
Estos sabrosos paquetes de papa y cebolla son perfectos para asar a la parrilla o al horno, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores en un conveniente paquete de papel aluminio.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Precalentar el horno o la parrilla
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) o prepara tu parrilla a fuego medio-alto.
Preparar el papel aluminio
Corta cuatro hojas de papel aluminio resistente, cada una de aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de largo.
Consejo del chef: Usa capas dobles de papel aluminio si usas papel regular para evitar que se rompa.
Armar los paquetes
Divide las papas y cebollas en rodajas uniformemente entre las hojas de papel aluminio. Rocía con aceite de oliva, espolvorea con sal, pimienta y tomillo.
Consejo del chef: Coloca las papas en la parte inferior para una cocción uniforme.
Sellar los paquetes
Dobla el papel aluminio sobre las verduras y presiona los bordes firmemente para sellar, formando un paquete.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya huecos para mantener el vapor dentro.
Cocinar los paquetes
Coloca los paquetes en una bandeja para hornear si usas un horno, o directamente en la parrilla. Cocina durante 25-30 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Consejo del chef: Pincha con un tenedor para verificar la cocción.
Servir
Abre cuidadosamente los paquetes, permitiendo que escape el vapor. Transfiere a un plato de servir y disfruta caliente.
Consejo del chef: Decora con tomillo fresco adicional para un aroma extra.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el papel aluminio esté bien sellado para atrapar el vapor y los sabores.
- Corta las papas en rodajas uniformes para una cocción consistente.
- Usa papel aluminio resistente para evitar que se rompa durante la cocción.
- Agrega hierbas frescas para un estallido de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los papillotes?
Los papillotes son paquetes hechos al doblar alimentos en papel aluminio o papel encerado y cocinarlos al vapor.
¿Cómo hago papillotes de papa?
Corta en rodajas finas las papas y cebollas, sazona y sella en paquetes de papel aluminio, luego asa o hornea.
¿Puedo preparar papillotes con anticipación?
Sí, puedes armarlos hasta 24 horas antes y guardarlos en el refrigerador antes de cocinarlos.
¿A qué temperatura debo cocinar los papillotes?
Cocina a 400°F (200°C) en el horno o en una parrilla a fuego medio-alto.
¿Qué hierbas puedo agregar a los papillotes?
El tomillo, romero o perejil funcionan bien en los papillotes de papa y cebolla.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
200
Calorías
3g
Proteínas
7g
Grasas
35g
Carbohidratos
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