Muslos de Pollo al Horno Crujientes con Especias Pegajosas
Disfruta de estos muslos económicos con un adobo de especias pegajoso, horneados hasta quedar perfectamente crujientes por todos lados.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
65 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el Pollo
Para el Adobo de Especias
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de hornear con papel aluminio y coloca una rejilla encima.
Consejo del chef: Usar una rejilla ayuda a que el calor circule alrededor de los muslos, asegurando que queden crujientes de manera uniforme.
Prepara el adobo de especias
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
Consejo del chef: Ajusta la pimienta de cayena según tu nivel deseado de picante.
Sazona los muslos
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Frota la mezcla de especias por todos los muslos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Consejo del chef: Deja reposar los muslos durante 30 minutos a temperatura ambiente para que absorban los sabores.
Hornea los muslos
Coloca los muslos en la rejilla preparada. Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
Verifica la cocción
Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F) probando la parte más gruesa cerca del hueso.
Consejo del chef: Un termómetro para carne es la mejor herramienta para verificar la cocción.
Deja reposar y sirve
Retira los muslos del horno y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a redistribuir los jugos, manteniendo el pollo jugoso.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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