Todas las recetas

Muslos de Pollo Crujientes con Sésamo y Salsa Picante de Limón

70 min 4 servings Medio
Los muslos de pollo son un favorito para muchos debido a su jugosidad y facilidad de preparación. Esta receta los lleva al siguiente nivel con un recubrimiento crujiente de sésamo que añade un delicioso crujido a cada bocado. La salsa picante de limón que acompaña proporciona un toque ácido que equilibra perfectamente el rico sabor de los muslos. Ya sea que estés preparando una cena familiar o anfitrionando una reunión, estos muslos seguramente impresionarán a tus invitados.

Ingredientes

Porciones
4

Muslos de Pollo

Salsa Picante de Limón

Instrucciones

1

Preparar el Pollo

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Seca los muslos de pollo con toallas de papel y colócalos en un tazón grande.

Consejo del chef: Secar el pollo ayuda a que el recubrimiento se adhiera mejor.

2

Sazonar los Muslos

Rocía los muslos con aceite de oliva, luego espolvorea con sal y pimienta. Mezcla para cubrir uniformemente.

3

Preparar el Rebozado

En un plato hondo, combina el pan rallado panko y las semillas de sésamo.

Consejo del chef: Usa un tenedor para mezclar el pan rallado y las semillas de sésamo uniformemente.

4

Cubrir los Muslos

Presiona cada muslo en la mezcla de pan rallado, girando para cubrir todos los lados. Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Consejo del chef: Asegúrate de que haya espacio entre cada muslo para una cocción uniforme.

5

Hornear los Muslos

Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el recubrimiento esté dorado y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso.

6

Preparar la Salsa Picante de Limón

Mientras los muslos se hornean, combina el jugo de limón, miel, salsa de soya, hojuelas de chile y ajo picado en una cacerola pequeña. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que la salsa se queme.

7

Servir

Deja reposar los muslos durante 10 minutos después de hornear. Sirve con la salsa picante de limón rociada por encima o al lado.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa pan rallado panko para un extra de crujido.</li><li>Marina el pollo durante la noche para un sabor más profundo.</li><li>Para una salsa menos picante, reduce las hojuelas de chile.</li><li>Sirve con arroz al vapor o una ensalada fresca.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve los muslos de pollo crujientes con sésamo calientes con un generoso chorrito de la salsa picante de limón. Combinan bien con arroz jazmín al vapor o una ensalada verde crujiente. Para almacenar las sobras, guarda los muslos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Vuelve a calentar en el horno para mantener su crujido.
Pit Boss Grills

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora