Muslos de Pollo con Pimentón y Cúrcuma

Name: Muslos de Pollo con Pimentón y Cúrcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 535 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 cda aceite de oliva; 1 cda pimentón; 1 cdta cúrcuma; 2 dientes ajo (picado); 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra; 1 cda jugo de limón; 8 piezas muslos de pollo (con piel)

535 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Muslos de pollo deliciosamente sazonados con pimentón y cúrcuma, horneados a la perfección para un exterior crujiente.

Preparación

10 min

Cocción

45 min

Total

535 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muslos de pollo son una opción versátil y querida tanto para cenas informales como para ocasiones especiales. Su carne jugosa y piel crujiente los convierten en un favorito entre los amantes de las aves. Esta receta combina la calidez del pimentón con las notas terrosas de la cúrcuma, creando un plato sabroso y visualmente atractivo. Hornear los muslos permite una opción más saludable que freír, mientras se logra una crocancia satisfactoria.

Ingredientes

Porciones

Marinado

Pollo

Instrucciones

Preparar el marinado

En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el pimentón, la cúrcuma, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezcla bien para formar un marinado.

Consejo del chef: Para un marinado más suave, bate los ingredientes juntos.

Marinar el pollo

Agrega los muslos de pollo al marinado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón y refrigera por al menos 8 horas, o toda la noche para mejores resultados.

Consejo del chef: Usa una bolsa plástica resellable para facilitar el marinado y la limpieza.

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.

Colocar los muslos en la bandeja

Retira los muslos del marinado y colócalos en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se toquen.

Consejo del chef: Seca los muslos con una toalla de papel antes de hornear para una piel más crujiente.

Hornear el pollo

Hornea en el horno precalentado durante 35-45 minutos, girando a la mitad del tiempo, hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo para verificar la cocción.

Reposar y servir

Una vez cocidos, deja reposar los muslos durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.

Consejo del chef: Decora con hierbas frescas para añadir sabor y presentación.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Para mayor crocancia, seca los muslos antes de sazonar.</li><li>Usa un termómetro de carne para asegurar que el pollo alcance 165°F (74°C).</li><li>Marina durante la noche para una máxima absorción de sabor.</li><li>Sirve con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca.</li></ul>

Sugerencias para servir

Estos muslos de pollo con pimentón y cúrcuma se disfrutan mejor recién salidos del horno, acompañados de una guarnición de verduras o una ensalada ligera. El proceso de marinado infunde al pollo una profundidad de sabor, convirtiéndolo en un éxito en cualquier reunión. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para mantener una textura crujiente, o disfrútalo frío en un picnic.