Muffins de Salvado con Doble Chocolate

Name: Muffins de Salvado con Doble Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1/2 taza cereal de salvado (triturado); 1/2 taza cacao en polvo (sin azúcar); 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita sal; 1 taza suero de leche; 1/2 taza azúcar moreno (compacto); 1/4 taza aceite vegetal; 1 grande huevo (batido); 1 cucharadita extracto de vainilla; 3/4 taza chispas de chocolate (semi-amargas)

35 min 12 muffins Fácil

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Muffins de Salvado con Doble Chocolate

Disfruta de estos ricos y húmedos muffins de salvado con doble chocolate, un delicioso desayuno.

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de salvado con doble chocolate son una forma deliciosa de comenzar tu día con un toque de indulgencia. Combinando la riqueza del cacao y las chispas de chocolate con la bondad nutritiva del salvado, estos muffins logran el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso. El salvado es una fuente fantástica de fibra, promoviendo la salud digestiva y manteniéndote satisfecho por más tiempo. Cuando se combina con el sabor irresistible del chocolate, estos muffins se convierten en un desayuno ideal que satisface tu antojo de dulce mientras proporciona beneficios nutricionales.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Complementos

Instrucciones

Prepara el horno y el molde

Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear o engrásalo ligeramente.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos la harina de trigo, el cereal de salvado, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Tamizar el cacao en polvo puede ayudar a eliminar grumos.

Combina los ingredientes húmedos

En otro tazón, bate juntos el suero de leche, el azúcar moreno, el aceite vegetal, el huevo batido y el extracto de vainilla hasta que esté suave.

Mezcla la masa

Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.

Consejo del chef: Unos pocos grumos en la masa son aceptables para muffins tiernos.

Agrega las chispas de chocolate

Incorpora las chispas de chocolate de manera uniforme en la masa.

Consejo del chef: Reserva algunas chispas de chocolate para espolvorear por encima antes de hornear.

Llena el molde para muffins

Divide la masa de manera uniforme entre los moldes preparados, llenando cada uno hasta tres cuartas partes.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helados para porciones iguales.

Hornea

Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio o con algunas migas húmedas.

Enfría y sirve

Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa salvado fresco para el mejor sabor y textura.</li><li>No mezcles en exceso la masa para asegurar muffins tiernos.</li><li>Deja enfriar los muffins en el molde por unos minutos antes de pasarlos a una rejilla.</li><li>Para un toque extra de chocolate, usa cacao en polvo de alta calidad y chispas de chocolate.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estos muffins de salvado con doble chocolate tibios para el desayuno o como un bocadillo con una taza de café o té. También combinan maravillosamente con una cucharada de yogur griego o un puñado de frutas frescas. Para prepararlos con anticipación, hornea los muffins y déjalos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. Para un almacenamiento más prolongado, congélalos en una sola capa y recalienta según sea necesario.

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