Disfruta de estos muffins de salvado y arándanos, húmedos y saludables, perfectos para el desayuno o como snack.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con papelitos.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, bate la harina, el cereal de salvado triturado, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de que el cereal de salvado esté bien triturado para mezclar uniformemente.
Combinar ingredientes húmedos
En otro tazón, bate el suero de leche, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Combinar ingredientes húmedos y secos
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.
Incorporar los arándanos
Incorpora suavemente los arándanos hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
Consejo del chef: Si usas arándanos congelados, no los descongeles.
Llenar el molde para muffins
Divide la masa de manera uniforme entre las tazas de muffins preparadas, llenando cada una aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Consejo del chef: Usa una cuchara para helado para porciones uniformes.
Hornear los muffins
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Consejo del chef: Gira el molde a mitad de la cocción para un horneado uniforme.
Enfriar y servir
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Trucos y consejos
- Usa arándanos frescos para un toque ácido.
- No mezcles demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
- Forra tu molde de muffins para facilitar su extracción.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un muffin de salvado y arándanos?
Cada muffin de salvado y arándanos contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Puedo usar arándanos secos en lugar de frescos?
Sí, puedes usar arándanos secos. Usa aproximadamente 3/4 de taza y considera reducir un poco el azúcar.
¿Cómo debo almacenar los muffins de salvado y arándanos?
Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o congélalos hasta por 3 meses.
¿Puedo hacer estos muffins sin gluten?
Sí, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten diseñada para hornear.
¿Qué puedo usar como sustituto del suero de leche?
Puedes usar 1 taza de leche mezclada con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre como sustituto del suero de leche.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
3g
Proteínas
7g
Grasas
30g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de desayuno
Muffins de Arándano y Manzana para el Desayuno
Comienza tu día con estos saludables muffins de arándano y manzana, llenos de fruta y avena para un delicioso y satisfactorio desayuno.
Muffins Clásicos de Salvado de Roxie
Estos Muffins Clásicos de Salvado de Roxie son húmedos, sabrosos y llenos de bondad saludable, perfectos para un desayuno o merienda saludable.
Muffins de Salvado Oscuros y Tradicionales
Estos muffins de salvado oscuros son un placer nostálgico, ricos en fibra y perfectos para un desayuno o merienda saludable.
Muffins de Salvado con Doble Chocolate
Disfruta de estos ricos y húmedos muffins de salvado con doble chocolate, un delicioso desayuno.
Muffins de Salvado y Dátiles
Estos muffins de salvado y dátiles son húmedos y sabrosos, perfectos para un desayuno nutritivo o un bocadillo.
Muffins de Naranja y Arándano
Estos muffins de naranja y arándano son húmedos y llenos de sabor, perfectos para el desayuno o un bocadillo, repletos de cítricos frescos y arándanos ácidos.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Conservación de alimentos · Recipientes para alimentos
Pure Future 50-Piece Food Storage Containers Set (25-Pack) - Includes 2x JUMBO 2.5L (84oz) & 2x 1.5L Large Bins, Airtight Plastic Meal Prep Lunch Boxes with Lids, Microwave/Freezer Safe, BPA Free
$44.99
Pizza · Hornos para pizza
NutriChef Outdoor Propane Pizza Oven– Portable 12” Gas Pizza Maker with 1-Minute Cooking, Carbon Steel Body, Stone, Regulator & Recipe Booklet– Backyard BBQ Grill for Patio & Camping
$246.99
Pit Boss Grills
BBQ Fork
$8.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.