Muffins de Plátano con Crumble Perfectos

Name: Muffins de Plátano con Crumble Perfectos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (tamizada y nivelada); 1 cdta bicarbonato de sodio; 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta sal; 3 plátanos maduros (hechos puré); 3/4 taza azúcar granulada; 1/3 taza mantequilla sin sal (derretida); 1 huevo (batido); 1 cdta extracto de vainilla; 1/3 taza azúcar moreno (compactada); 2 cda harina de trigo; 1/8 cdta canela molida; 1 cda mantequilla sin sal (fría y en cubos)

35 min 12 muffins Fácil

Todas las recetas

Disfruta de estos muffins de plátano húmedos con un dulce y crujiente topping de canela, perfectos para el desayuno o como snack.

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de plátano con crumble son un delicioso manjar que combina el sabor húmedo y rico de los plátanos con un topping dulce y crujiente. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren aprovechar al máximo los plátanos demasiado maduros que tienen en la cocina. Con un crumble simple pero delicioso, estos muffins son ideales para el desayuno, un snack o incluso como postre. Lo que distingue a esta versión es el equilibrio perfecto entre el centro esponjoso de plátano y el crumble especiado. Ya seas un panadero principiante o un profesional experimentado, esta receta es accesible y ofrece resultados deliciosos de manera consistente.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y coloca moldes de papel en un molde para 12 muffins.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

Combinar ingredientes húmedos

En otro tazón, combina los plátanos hechos puré, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Asegúrate de que los plátanos estén bien machacados para una distribución uniforme.

Combinar mezclas

Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Preparar el crumble

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la harina y la canela. Incorpora la mantequilla en cubos hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa.

Llenar los moldes para muffins

Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins. Espolvorea el crumble sobre cada muffin.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helado para una distribución uniforme.

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Enfriar los muffins

Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

Usa plátanos demasiado maduros para obtener el sabor más dulce.
Mezcla el crumble hasta que se asemeje a arena gruesa.
Coloca moldes de papel en los moldes para muffins para facilitar su extracción.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene un muffin de plátano con crumble?

Cada muffin de plátano con crumble contiene aproximadamente 200 calorías.

¿Puedo congelar los muffins de plátano con crumble?

Sí, puedes congelar los muffins de plátano con crumble por hasta 2 meses. Descongélalos a temperatura ambiente o recalienta en el horno.

¿Cómo hago el crumble?

Mezcla azúcar moreno, harina y canela, luego incorpora mantequilla fría en cubos hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa.

¿Qué tipo de plátanos debo usar?

Usa plátanos demasiado maduros para obtener el mejor sabor y dulzura.

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?

Sí, pero la textura será más densa. Considera usar mitad harina integral y mitad harina de trigo.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos estos muffins?

Estos muffins se mantienen frescos por hasta 3 días si se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Sugerencias para servir

Sirve estos muffins de plátano con crumble calientes del horno con un poco de mantequilla o un chorrito de miel. También son deliciosos acompañados de fruta fresca o una taza de té o café. Estos muffins se pueden preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o congelar por hasta 2 meses. Simplemente descongélalos a temperatura ambiente o caliéntalos en el horno por unos minutos antes de servir.