Disfruta de estos muffins de fresa y limón frescos y cítricos, perfectos para el desayuno o un dulce tentempié.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para 12 muffins con cápsulas de papel.
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Batir ayuda a distribuir uniformemente los agentes leudantes.
Prepara las fresas y la ralladura de limón
Incorpora suavemente las fresas picadas y la ralladura de limón en la mezcla seca.
Consejo del chef: Cubrir las fresas con harina ayuda a evitar que se hundan.
Combina los ingredientes húmedos
En un tazón aparte, bate los huevos, el suero de leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla no esté caliente para evitar que los huevos se cocinen.
Combina las mezclas
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener los muffins tiernos.
Llena el molde para muffins
Divide la masa uniformemente entre las cápsulas preparadas, llenando cada una aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Consejo del chef: Usa una cuchara para helado para porciones uniformes.
Hornea los muffins
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de cocción para un color uniforme.
Enfría y sirve
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que las bases se humedezcan.
Trucos y consejos
- Usa fresas frescas para el mejor sabor.
- Asegúrate de que tu polvo de hornear esté fresco para un buen levado.
- No mezcles demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo duran los muffins de fresa y limón?
Los muffins de fresa y limón duran hasta 3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar los muffins de fresa y limón?
Sí, puedes congelarlos hasta por un mes. Descongélalos durante la noche en el refrigerador antes de servir.
¿Cuántas calorías tiene un muffin de fresa y limón?
Cada muffin contiene aproximadamente 210 calorías.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, puedes usar fresas congeladas, pero descongélalas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de humedad.
¿Qué puedo usar en lugar de suero de leche?
Puedes sustituirlo con 1 taza de leche mezclada con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
4g
Proteínas
9g
Grasas
30g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de desayuno
Muffins de Avena y Fresa
Muffins deliciosamente húmedos llenos de fresas frescas y avena, perfectos para un desayuno nutritivo o un bocadillo.
Muffins de Albaricoque con un Toque Dulce
Disfruta del equilibrio perfecto entre dulce y ácido en estos deliciosos muffins de albaricoque, ideales para el desayuno o como snack.
Muffins Gigantes de Manzana y Nuez
Experimenta la perfecta combinación de nueces y manzanas en estos muffins gigantes y esponjosos. Ideales para el desayuno o como snack, son un delicioso capricho a cualquier hora del día.
Muffins de Salvado con Puré de Manzana
Muffins de salvado saludables y húmedos con puré de manzana, perfectos para un desayuno o merienda nutritiva.
Muffins de Piña Deliciosos
Muffins de piña húmedos y sabrosos con un toque de canela, perfectos para el desayuno o como merienda.
Muffins de Manzana y Arándano
Deliciosos muffins húmedos llenos de manzanas y arándanos, perfectos para el desayuno o un bocadillo.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Utensilios de cocina · Termómetros de cocina
TempPro TempSwift 1 Sec Digital Meat Thermometer Instant Read Thermometer
$17.99
Pizza · Piedras para pizza
VEVOR Pizza Stone, 16 in Round Cordierite Pizza Stone, Extra Large Baking-Stone with a Durable Stand, 0.67 in Thickness Heat-Resistant Cooking Cordierite, for Kitchen Oven, Baking Pizzas, BBQ Grilling
$35.90
Pit Boss Grills
Competition Series 1600
$1549.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.