Disfruta de los ricos sabores del maple y las crujientes nueces en estos deliciosos muffins, perfectos para el desayuno o como snack.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con capacillos de papel.
Consejo del chef: Usar capacillos de papel evita que los muffins se peguen al molde.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que el polvo de hornear esté fresco para un buen levantamiento.
Combinar ingredientes húmedos
En otro tazón, bate juntos la mantequilla derretida, el jarabe de maple, los huevos, el extracto de vainilla y la leche hasta que estén suaves.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté ligeramente enfriada para evitar cocinar los huevos.
Combinar mezclas
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede hacer que los muffins queden duros.
Incorporar las nueces
Incorpora suavemente las nueces picadas hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Consejo del chef: Reserva algunas nueces para espolvorear encima para la presentación.
Llenar moldes para muffins
Divide la masa uniformemente entre las tazas de muffin preparadas, llenando cada una aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Enfriar
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que los fondos se humedezcan.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que tu jarabe de maple sea real para el mejor sabor.
- Pica las nueces finamente para una distribución uniforme.
- No mezcles demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que estos muffins sean canadienses?
Estos muffins utilizan jarabe de maple puro canadiense, que es un ingrediente característico de la cocina canadiense.
¿Cuántas calorías tiene un muffin de nuez y maple?
Cada muffin de nuez y maple contiene aproximadamente 200 calorías.
¿Puedo usar otro tipo de nuez?
Sí, se pueden usar pacanas como sustituto de las nueces si se desea.
¿Cómo debo almacenar estos muffins?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congélalos por hasta 2 meses.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar muffins congelados?
Recalienta en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos o hasta que estén calientes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
200
Calorías
4g
Proteínas
9g
Grasas
28g
Carbohidratos
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