Disfruta de los sabores tropicales de la mermelada de guayaba casera, perfecta para untar en tostadas o como un dulce añadido a postres.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
20
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara las guayabas
Pela y pica las guayabas en trozos pequeños, removiendo cualquier semilla.
Consejo del chef: Usa una cuchara para sacar las semillas más fácilmente.
Cocina las guayabas
En una olla grande, combina las guayabas, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que las guayabas estén suaves, aproximadamente 15 minutos.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Licúa la mezcla
Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la mezcla hasta que esté suave.
Consejo del chef: Alternativamente, transfiere a una licuadora en tandas.
Añade azúcar y hierve
Añade el azúcar a la olla y revuelve hasta que se disuelva. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Logra la consistencia adecuada
Reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y alcance una consistencia de mermelada, aproximadamente 30 minutos.
Consejo del chef: Prueba colocando una pequeña cantidad en un plato frío; si se arruga al empujarla, está lista.
Envasa la mermelada
Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejando un espacio de 1/2 pulgada en la parte superior. Sella inmediatamente.
Consejo del chef: Invierte los frascos por unos minutos para asegurar un buen sellado.
Trucos y consejos
- Usa guayabas maduras para obtener el mejor sabor y dulzura natural.
- Asegúrate de que la mezcla alcance un hervor constante para que cuaje adecuadamente.
- Guarda en frascos esterilizados para prolongar la vida útil.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace la mermelada de guayaba?
Para hacer mermelada de guayaba, cocina guayabas peladas y picadas con agua y jugo de limón hasta que estén suaves, luego licúa. Añade azúcar y cocina a fuego lento hasta que espese.
¿Cuántas calorías tiene la mermelada de guayaba?
Cada porción de mermelada de guayaba contiene aproximadamente 90 calorías.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar la mermelada de guayaba?
Guarda la mermelada de guayaba en frascos esterilizados en un lugar fresco y oscuro. Refrigera después de abrir y usa dentro de un mes.
¿Se puede congelar la mermelada de guayaba?
Sí, la mermelada de guayaba se puede congelar. Asegúrate de que esté en un recipiente apto para congelador y deja espacio para la expansión.
¿Cuánto tiempo dura la mermelada de guayaba casera?
La mermelada de guayaba casera dura hasta un año cuando se sella correctamente y se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, refrigera y consume dentro de un mes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
90
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
24g
Carbohidratos
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