Crema de chocolate y avellanas

Name: Crema de chocolate y avellanas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 2 tazas avellanas (crudas, sin sal); 1/4 taza cacao en polvo (sin azúcar); 1 taza azúcar glas (tamizada); 1/4 taza aceite vegetal (o aceite de avellanas); 1 cdta extracto de vainilla; 1/2 cdta sal

30 min 20 servings Fácil

Todas las recetas

Disfruta de la deliciosa y cremosa crema de chocolate y avellanas casera. Perfecta para el desayuno o un dulce capricho en cualquier momento.

Preparación

20 min

Cocción

10 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La crema de chocolate y avellanas, a menudo disfrutada como un lujoso capricho para el desayuno o un tentempié decadente, es un alimento básico querido en muchos hogares. El sabor cremoso y rico de las avellanas combinado con chocolate crea una crema irresistible que puede realzar cualquier comida. Aunque las versiones compradas son convenientes, hacer la tuya propia te permite controlar los ingredientes y adaptar el sabor a tu gusto. La crema de chocolate y avellanas casera no solo es deliciosa, sino también un proyecto divertido y gratificante en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes y una licuadora, puedes crear una crema fresca, con sabor a nuez y perfectamente endulzada a tu gusto.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

Tostar las avellanas

Extiende las avellanas en una bandeja para hornear y tuéstalas durante 10-12 minutos hasta que estén fragantes y las pieles comiencen a agrietarse.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se quemen.

Quitar las pieles

Envuelve las avellanas calientes en un paño de cocina limpio y frota vigorosamente para quitar la mayor parte de las pieles.

Consejo del chef: No te preocupes si quedan algunas pieles.

Licuar las avellanas

Coloca las avellanas peladas en una licuadora potente o procesador de alimentos y licúa hasta que esté suave y cremosa.

Consejo del chef: Esto puede tardar varios minutos; pausa para raspar los lados.

Agregar los ingredientes restantes

Agrega el cacao en polvo, azúcar glas, aceite, extracto de vainilla y sal. Licúa hasta que esté completamente combinado y suave.

Consejo del chef: Ajusta la dulzura o el cacao al gusto.

Guardar la crema

Transfiere la crema a un frasco limpio y séllelo bien. Guarda en el refrigerador.

Consejo del chef: Déjala calentar un poco antes de usar para facilitar el untado.

💡

Trucos y consejos

Tuesta las avellanas hasta que estén doradas para realzar el sabor.
Usa una licuadora potente para una textura más suave.
Ajusta la dulzura añadiendo más o menos azúcar.
Guarda en un frasco sellado para mantener la frescura.

Preguntas frecuentes

receta casera de Nutella

Para hacer Nutella casera, tuesta 2 tazas de avellanas, mezcla con cacao en polvo, azúcar glas, aceite, vainilla y sal.

receta de Nutella

Usa avellanas tostadas, cacao en polvo, azúcar y aceite para crear una crema similar a la Nutella en casa.

¿Puedo sustituir las avellanas por otro fruto seco?

Sí, puedes usar almendras o anacardos, pero el sabor será diferente al de la crema tradicional de avellanas con chocolate.

¿Cómo debo almacenar la crema de avellanas con chocolate?

Guarda la crema en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.

¿Cómo puedo asegurarme de que las avellanas estén bien tostadas?

Tuesta las avellanas a 350°F (175°C) durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas y fragantes.

Sugerencias para servir

Disfruta de esta crema de chocolate y avellanas untada en tostadas, panqueques o waffles. Combina maravillosamente con frutas frescas como plátanos o fresas para un delicioso tentempié. Para hacerla con anticipación, guarda la crema en un frasco limpio y hermético en el refrigerador, donde durará hasta dos semanas. Déjala reposar a temperatura ambiente antes de untar para obtener la mejor consistencia.