Masa de Pizza en Procesador de Alimentos
Prepara masa de pizza perfecta sin esfuerzo usando tu procesador de alimentos. Esta receta garantiza una corteza crujiente cada vez.
Preparación
15 min
Total
75 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Masa de Pizza
Instrucciones
Activa la levadura
En un tazón pequeño, combina el agua tibia y la levadura. Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma.
Consejo del chef: Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente, ya que esto puede matar la levadura.
Combina los ingredientes
En el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla para masa, agrega la harina y la sal. Pulsa para combinar.
Consejo del chef: Usa la cuchilla para masa para una mejor mezcla.
Agrega los ingredientes húmedos
Con el procesador en funcionamiento, agrega lentamente la mezcla de levadura y el aceite de oliva a través del tubo de alimentación. Procesa hasta que la masa forme una bola.
Consejo del chef: Si la masa está pegajosa, agrega más harina, una cucharada a la vez.
Amasa la masa
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa a mano durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté suave.
Consejo del chef: Amasar ayuda a desarrollar el gluten para una corteza masticable.
Primera fermentación
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Consejo del chef: Un área cálida y libre de corrientes de aire es ideal para la fermentación.
Prepara para hornear
Desinfla la masa y divídela en dos partes iguales. Extiéndela a la grosor deseado sobre una superficie enharinada.
Consejo del chef: Para una corteza delgada, extiéndela más delgada.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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