Descubre el maíz a la parrilla realzado con una deliciosa mantequilla de arce y parmesano.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la mantequilla de arce
En un tazón, mezcla la mantequilla blanda y el jarabe de arce hasta obtener una consistencia homogénea.
Consejo del chef: Para un sabor aún más rico, utiliza mantequilla clarificada.
Sazonar la mantequilla
Agrega la sal, la pimienta y el pimiento de Espelette a la mezcla de mantequilla de arce. Mezcla bien.
Consejo del chef: Prueba la mezcla y ajusta el sazonado según tus preferencias.
Preparar el maíz
Precalienta tu parrilla a fuego medio. Unta las mazorcas de maíz con aceite de oliva.
Consejo del chef: No uses demasiado aceite para evitar llamas durante la cocción.
Asar el maíz
Coloca las mazorcas de maíz en la parrilla y cocínalas durante aproximadamente 10-15 minutos, dándoles la vuelta regularmente.
Consejo del chef: El maíz está listo cuando está ligeramente carbonizado y tierno.
Aplicar la mantequilla
Retira el maíz de la parrilla y unta generosamente con la mantequilla de arce.
Consejo del chef: Usa un pincel de cocina para una aplicación uniforme.
Agregar el parmesano
Espolvorea el parmesano rallado sobre el maíz aún caliente, seguido del cilantro picado y el jugo de limón.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para que el queso se derrita ligeramente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo elegir el maíz?
Opta por mazorcas con granos bien llenos y un bonito color amarillo.
¿Se puede preparar la mantequilla de arce con anticipación?
Sí, puedes conservarla en el refrigerador hasta por una semana.
¿Se puede usar maíz enlatado?
Por supuesto, pero el sabor será menos intenso que con maíz fresco a la parrilla.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
5g
Proteínas
15g
Grasas
30g
Carbohidratos
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