Una deliciosa ensalada de papa con sabor ahumado, perfecta para tus BBQ.
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Total
100 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparación de las papas
Lava bien las papas y córtalas en cuartos. Colócalas en una olla grande con agua salada.
Consejo del chef: Para papas más suaves, evita cocerlas demasiado.
Cocción de las papas
Cocina las papas a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
Consejo del chef: Prueba con un cuchillo para verificar la cocción.
Enfriamiento
Escurre las papas y déjalas enfriar completamente.
Consejo del chef: Para un enfriamiento rápido, extiéndelas sobre una bandeja para hornear.
Preparación de la salsa
En un tazón, mezcla la mayonesa, el yogur, la mostaza, el cebollín y el jugo de limón.
Consejo del chef: Agrega un poco de agua si la salsa está demasiado espesa.
Mezcla de ingredientes
En un tazón grande, combina las papas frías con la salsa cremosa, las cebollas verdes, el bacón, el apio y el pimiento rojo.
Consejo del chef: Mezcla suavemente para no aplastar las papas.
Añadir el ahumado
Agrega el ahumado líquido y mezcla bien para cubrir las papas.
Consejo del chef: Comienza con una pequeña cantidad de ahumado líquido, puedes agregar más según tu gusto.
Reposo en el refrigerador
Cubre la ensalada y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejo del chef: Esto permite que los sabores se mezclen bien.
Servicio
Sirve la ensalada de papa ahumada fría, decorada con un poco de cebollín fresco si lo deseas.
Consejo del chef: Para una presentación atractiva, sirve en un plato grande con hierbas frescas por encima.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?
Sí, se conserva muy bien en el refrigerador durante 2-3 días.
¿Qué variedad de papas usar?
Las papas nuevas o las Yukon Gold funcionan muy bien para esta receta.
¿Cómo agregar más sabor?
Intenta incorporar hierbas frescas o especias adicionales según tu gusto.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
6g
Proteínas
15g
Grasas
28g
Carbohidratos
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