Ensalada de papa ahumada

Name: Ensalada de papa ahumada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg Papas nuevas; 1 cda Sal; 1 cdita Pimienta negra; 1 cda Páprika ahumada; 2 cda Aceite de oliva; 1 taza Mayonesa; 1 taza Yogur natural; 2 cda Mostaza de Dijon; 1 cda Cebollín (finamente picado); 1 cda Jugo de limón; 2 unidad Cebollas verdes (finamente picadas); 150 g Bacón (cocido y desmenuzado); 1 taza Apio (finamente picado); 1 unidad Pimiento rojo (picado); 1 cdita Ahumado líquido

100 min 6 servings Fácil

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Ensalada de papa ahumada

Una deliciosa ensalada de papa con sabor ahumado, perfecta para tus BBQ.

Preparación

20 min

Cocción

20 min

Total

100 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La ensalada de papa ahumada es un acompañamiento imprescindible para tus comidas al aire libre. Con sus ricas sabores y su aroma ahumado, añadirá un toque único a tus asados. ¡Sigue esta receta sencilla para impresionar a tus invitados!

Ingredientes

Porciones

Papas

Salsa cremosa

Guarniciones

Instrucciones

Preparación de las papas

Lava bien las papas y córtalas en cuartos. Colócalas en una olla grande con agua salada.

Consejo del chef: Para papas más suaves, evita cocerlas demasiado.

Cocción de las papas

Cocina las papas a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.

Consejo del chef: Prueba con un cuchillo para verificar la cocción.

Enfriamiento

Escurre las papas y déjalas enfriar completamente.

Consejo del chef: Para un enfriamiento rápido, extiéndelas sobre una bandeja para hornear.

Preparación de la salsa

En un tazón, mezcla la mayonesa, el yogur, la mostaza, el cebollín y el jugo de limón.

Consejo del chef: Agrega un poco de agua si la salsa está demasiado espesa.

Mezcla de ingredientes

En un tazón grande, combina las papas frías con la salsa cremosa, las cebollas verdes, el bacón, el apio y el pimiento rojo.

Consejo del chef: Mezcla suavemente para no aplastar las papas.

Añadir el ahumado

Agrega el ahumado líquido y mezcla bien para cubrir las papas.

Consejo del chef: Comienza con una pequeña cantidad de ahumado líquido, puedes agregar más según tu gusto.

Reposo en el refrigerador

Cubre la ensalada y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejo del chef: Esto permite que los sabores se mezclen bien.

Servicio

Sirve la ensalada de papa ahumada fría, decorada con un poco de cebollín fresco si lo deseas.

Consejo del chef: Para una presentación atractiva, sirve en un plato grande con hierbas frescas por encima.

Sugerencias para servir

Esta ensalada de papa ahumada no solo es sabrosa, sino que se puede preparar fácilmente con anticipación. Disfruta de su sabor ahumado y cremoso en tu próximo BBQ y no dudes en experimentar con diferentes hierbas para personalizar la receta a tu gusto.