Lomos de Cerdo en Freidora de Aire con Mango y Curry
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Lomos de Cerdo en Freidora de Aire con Mango y Curry

40 min 4 servings Fácil
Los lomos de cerdo son un corte magro y tierno que puede transformarse en un plato lleno de sabor con las especias y acompañamientos adecuados. Esta receta combina la dulzura tropical del mango con los tonos cálidos y terrosos del curry, creando una fusión deliciosa que es tanto exótica como reconfortante. Usando una freidora de aire, este plato se cocina rápida y uniformemente, sellando la humedad mientras le da al exterior una hermosa corteza. Es una comida perfecta para mitad de semana que se siente especial pero es fácil de preparar.

Instrucciones

1

Prepara la marinada

En un tazón grande, combina el mango en cubos, el curry en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.

Consejo del chef: Para una marinada más suave, mezcla el mango con las especias y el aceite.

2

Marina el cerdo

Coloca los lomos de cerdo en el tazón con la marinada. Asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos o hasta 4 horas.

Consejo del chef: Una marinada más larga realza el sabor.

3

Precalienta la freidora de aire

Configura tu freidora de aire a 400°F (200°C) y déjala precalentar durante unos 5 minutos.

4

Cocina el cerdo

Coloca los lomos de cerdo marinados en la canasta de la freidora de aire. Cocina durante 18-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura.

5

Deja reposar el cerdo

Retira el cerdo de la freidora de aire y déjalo reposar sobre una tabla de cortar durante 5 minutos antes de cortarlo.

Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan.

6

Sirve

Corta los lomos de cerdo y sirve con la salsa de mango restante de la marinada.

Consejo del chef: Decora con cilantro fresco para añadir frescura.

💡

Trucos y consejos

  • Usa mangos maduros para obtener el mejor sabor y dulzura.
  • Asegúrate de que el cerdo alcance 145°F (63°C) para un consumo seguro.
  • Deja reposar el cerdo antes de cortarlo para retener los jugos.
  • Ajusta el curry en polvo a tu nivel de picante deseado.

Preguntas frecuentes

¿Cuisson filet de porc en freidora de aire?

Cocina los filetes de cerdo en la freidora de aire a 400°F (200°C) durante 18-20 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).

¿Puedo usar mango congelado en lugar de fresco?

Sí, puedes usar mango congelado. Descongélalo completamente y escurre cualquier exceso de líquido antes de usarlo en la receta.

¿Cuánto tiempo debo marinar los filetes de cerdo?

Marina los filetes de cerdo durante al menos 30 minutos, pero para más sabor, puedes marinarlos hasta 4 horas en el refrigerador.

¿Cómo debo almacenar las sobras?

Guarda los filetes de cerdo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

¿Cómo debo recalentar los filetes de cerdo?

Recalienta los filetes de cerdo en la freidora de aire a 350°F (175°C) durante unos 5 minutos o hasta que estén bien calientes.

Sugerencias para servir

Sirve estos lomos de cerdo con curry y mango con una guarnición de arroz al vapor o una ensalada verde fresca para equilibrar los ricos sabores. El plato combina maravillosamente con un vino blanco fresco o una cerveza ligera y afrutada. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelve a calentar suavemente en la freidora de aire o en el microondas para disfrutar nuevamente.

Información nutricional por porción

320

Calorías

30g

Proteínas

12g

Grasas

18g

Carbohidratos