
Jugosos lomos de cerdo sazonados con curry y mango, cocinados a la perfección en una freidora de aire.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón grande, combina el mango en cubos, el curry en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Consejo del chef: Para una marinada más suave, mezcla el mango con las especias y el aceite.
Marina el cerdo
Coloca los lomos de cerdo en el tazón con la marinada. Asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
Consejo del chef: Una marinada más larga realza el sabor.
Precalienta la freidora de aire
Configura tu freidora de aire a 400°F (200°C) y déjala precalentar durante unos 5 minutos.
Cocina el cerdo
Coloca los lomos de cerdo marinados en la canasta de la freidora de aire. Cocina durante 18-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura.
Deja reposar el cerdo
Retira el cerdo de la freidora de aire y déjalo reposar sobre una tabla de cortar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan.
Sirve
Corta los lomos de cerdo y sirve con la salsa de mango restante de la marinada.
Consejo del chef: Decora con cilantro fresco para añadir frescura.
Trucos y consejos
- Usa mangos maduros para obtener el mejor sabor y dulzura.
- Asegúrate de que el cerdo alcance 145°F (63°C) para un consumo seguro.
- Deja reposar el cerdo antes de cortarlo para retener los jugos.
- Ajusta el curry en polvo a tu nivel de picante deseado.
Preguntas frecuentes
¿Cuisson filet de porc en freidora de aire?
Cocina los filetes de cerdo en la freidora de aire a 400°F (200°C) durante 18-20 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
¿Puedo usar mango congelado en lugar de fresco?
Sí, puedes usar mango congelado. Descongélalo completamente y escurre cualquier exceso de líquido antes de usarlo en la receta.
¿Cuánto tiempo debo marinar los filetes de cerdo?
Marina los filetes de cerdo durante al menos 30 minutos, pero para más sabor, puedes marinarlos hasta 4 horas en el refrigerador.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda los filetes de cerdo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Cómo debo recalentar los filetes de cerdo?
Recalienta los filetes de cerdo en la freidora de aire a 350°F (175°C) durante unos 5 minutos o hasta que estén bien calientes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
30g
Proteínas
12g
Grasas
18g
Carbohidratos
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