Deliciosa langosta al vapor acompañada de flor de ajo aromática y mantequilla de limón para una experiencia culinaria verdaderamente exquisita.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Langosta
Mantequilla de Flor de Ajo y Limón
Instrucciones
Preparar las langostas
Asegúrate de que las langostas estén vivas antes de cocinarlas. Enjuágalas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
Consejo del chef: Maneja las langostas con cuidado para evitar pellizcos.
Preparar la vaporera
Llena una olla grande con aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de agua. Coloca una rejilla para vapor en el interior, asegurándote de que no toque el agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Consejo del chef: Agrega un chorrito de vino blanco al agua para un sabor extra.
Vaporizar las langostas
Coloca las langostas en la rejilla para vapor, cubre y vaporiza durante 12-15 minutos. Las langostas están listas cuando la cáscara es de un rojo brillante y la carne es opaca.
Consejo del chef: No sobrecargues la olla; vaporiza en lotes si es necesario.
Preparar la mantequilla de flor de ajo y limón
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla blanda, las flores de ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Prepara la mantequilla con anticipación y refrigérala; déjala ablandar antes de servir.
Servir las langostas
Retira las langostas de la olla y colócalas en una fuente para servir. Rocía con la mantequilla de flor de ajo y limón.
Consejo del chef: Decora con perejil fresco para añadir color.
Disfrutar inmediatamente
Sirve inmediatamente con gajos de limón adicionales al lado.
Consejo del chef: Acompaña con un vino blanco fresco para una combinación perfecta.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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