Fresh N' Grill
Todas las recetas

Langosta con Mantequilla de Hierbas

35 min 4 servings Medio
La langosta con mantequilla de hierbas es un plato clásico de mariscos que resalta el rico y dulce sabor de la langosta complementado por una salsa fragante y mantequillosa. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o como un lujoso capricho para ti mismo. La clave de esta receta es usar langosta fresca y mantequilla de alta calidad, que realzan los sabores naturales. La adición de hierbas frescas no solo añade color, sino que también eleva el perfil de sabor, haciendo que cada bocado sea una experiencia deliciosa.

Ingredientes

Porciones
4

Langosta

Mantequilla de Hierbas

Instrucciones

1

Prepara la mantequilla de hierbas

En un tazón, mezcla la mantequilla blanda con el perejil, cebollín, eneldo, ralladura de limón, sal y pimienta hasta que esté bien combinado. Reserva.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

2

Hierve las langostas

Llena una olla grande con suficiente agua para cubrir las langostas, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Agrega las langostas cabeza abajo, cubre y cocina durante 10-12 minutos hasta que estén de color rojo brillante y cocidas.

Consejo del chef: Cocina en tandas si es necesario para evitar el hacinamiento en la olla.

3

Verifica la cocción de la langosta

Retira las langostas y verifica la temperatura interna en la cola con un termómetro de lectura instantánea. Debe marcar 145°F (63°C).

Consejo del chef: Si están poco cocidas, regresa a agua hirviendo por otro minuto o más.

4

Prepara las langostas

Deja que las langostas se enfríen un poco, luego rompe las conchas y retira la carne. Mantén las pinzas intactas para la presentación.

Consejo del chef: Usa tijeras de cocina para cortar las conchas fácilmente.

5

Derrite la mantequilla de hierbas

En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite la mantequilla de hierbas suavemente hasta que esté solo derretida y caliente. No dejes que hierva.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se separe.

6

Sirve la langosta

Coloca la carne de langosta en un plato y rocía generosamente con la mantequilla de hierbas caliente. Sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Decora con hierbas frescas adicionales si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa langosta fresca para obtener el mejor sabor y textura.</li><li>Asegúrate de mantener la mantequilla caliente pero no hirviendo para evitar que se separe.</li><li>Las hierbas frescas añaden un sabor vibrante; ajusta según tu gusto.</li><li>Sirve inmediatamente para la mejor experiencia gastronómica.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este plato de langosta con un lado de pan crujiente o una ensalada ligera para equilibrar la riqueza de la mantequilla. Un vino blanco fresco o un vino espumoso combinan maravillosamente con esta comida. Si tienes sobras, guarda la langosta y la mantequilla por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. Vuelve a calentar suavemente para mantener la textura y el sabor, pero es mejor disfrutarla fresca.
Pit Boss Grills

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora →

También te gustará

Más recetas

Grilled Cedar Plank Salmon
medium
90 min

Grilled Cedar Plank Salmon

Grilled Trout with Lemon and Herbs
easy
40 min

Grilled Trout with Lemon and Herbs

Zesty Garlic Lemon Grilled Shrimp Skewers
easy
48 min

Zesty Garlic Lemon Grilled Shrimp Skewers

BBQ Lobster with Garlic Butter
medium
40 min

BBQ Lobster with Garlic Butter

Grilled Fish en Papillote with Fresh Herbs
medium
35 min

Grilled Fish en Papillote with Fresh Herbs

Grilled Shrimp & Pineapple Skewers
easy
25 min

Grilled Shrimp & Pineapple Skewers