Sabrosas keftas de res servidas en pan naan caliente, una deliciosa fusión de sabores perfecta para cualquier comida.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la mezcla
En un tazón grande, combina la carne molida de res, cebolla picada, ajo picado, perejil picado, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que esté bien combinado.
Consejo del chef: Mezcla suavemente para evitar trabajar demasiado la carne, lo que puede hacer que las keftas queden duras.
Forma las keftas
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Forma cada porción en un tronco u óvalo, de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de largo.
Consejo del chef: Humedece tus manos con agua para evitar que la mezcla se pegue.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (390°F).
Consejo del chef: Asegúrate de que tu parrilla esté limpia para evitar que se peguen.
Asa las keftas
Coloca las keftas en la parrilla y cocina durante unos 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas.
Consejo del chef: La temperatura interna debe alcanzar los 71°C (160°F).
Calienta el pan naan
Mientras las keftas se cocinan, calienta el pan naan en la parrilla durante aproximadamente 1-2 minutos por lado.
Consejo del chef: Vigila el naan para evitar que se queme.
Sirve
Coloca dos keftas en cada pan naan y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con perejil extra o una cucharada de salsa de yogur, si lo deseas.
Trucos y consejos
- Utiliza hierbas frescas para maximizar el sabor de tus keftas.
- Asegúrate de que la carne esté bien sazonada antes de cocinar.
- Calienta el naan antes de servir para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen las keftas?
Para hacer keftas, combina carne molida de res con cebolla, ajo, hierbas y especias, luego forma troncos y asa.
¿Qué es kefta de res?
Kefta de res se refiere a keftas de res, que son empanadas o troncos de carne molida especiada, típicamente asados o al horno.
¿Cómo cocinar keftas en el horno?
Precalienta el horno a 200°C (390°F), coloca las keftas en una bandeja para hornear y hornea durante 15-18 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
¿Qué es una receta libanesa de kefta de res?
La kefta de res libanesa incluye carne molida de res, cebolla, ajo, perejil, comino, cilantro, sal y pimienta, asada o al horno.
¿Puedo hornear las keftas en lugar de asarlas?
Sí, puedes hornear las keftas en el horno a 200°C (390°F) durante unos 15-18 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
390
Calorías
26g
Proteínas
14g
Grasas
43g
Carbohidratos
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