Jamón al Horno Fácil con Glaseado de Arce

Name: Jamón al Horno Fácil con Glaseado de Arce
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4.5 kg jamón con hueso (sin cortar); 1 taza jarabe de arce puro; 1/2 taza azúcar moreno (compactado); 1/4 taza vinagre de sidra de manzana; 1 cda mostaza Dijon

150 min 12 servings Medio

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Un suculento jamón al horno con un dulce glaseado de arce perfecto para cualquier ocasión.

Preparación

15 min

Cocción

120 min

Total

150 min

Porciones

Dificultad

Medio

El jamón al horno es un clásico para cualquier reunión, ofreciendo sabor y elegancia. Esta versión utiliza un dulce glaseado de arce, añadiendo un toque distintivo canadiense a un favorito tradicional. Ya sea que estés organizando una cena festiva o una reunión informal, este jamón al horno fácil seguramente impresionará. La belleza de esta receta radica en su simplicidad. Con una preparación mínima y un proceso de glaseado sencillo, incluso los cocineros novatos pueden lograr un resultado delicioso. El glaseado de arce complementa el jamón salado, creando un equilibrio irresistible de dulce y salado. Perfecto para aquellos que aprecian un toque de dulzura en sus platos salados, este jamón al horno es un éxito garantizado.

Ingredientes

Porciones

Para el Jamón

Para el Glaseado de Arce

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 325°F (165°C).

Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de colocar el jamón dentro.

Preparar el jamón

Coloca el jamón en una rejilla de asado en una bandeja grande para asar. Haz cortes en la superficie en un patrón de diamante, teniendo cuidado de no cortar demasiado profundo.

Consejo del chef: Hacer cortes ayuda a que el glaseado penetre en el jamón.

Mezclar el glaseado

En un tazón pequeño, bate juntos el jarabe de arce, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza Dijon.

Aplicar el glaseado

Cepilla la mitad del glaseado sobre la superficie del jamón.

Consejo del chef: Usa un pincel de silicona para una cobertura uniforme.

Hornear el jamón

Cubre el jamón ligeramente con papel aluminio y hornea durante 90 minutos, rociando con el glaseado restante a mitad de camino.

Consejo del chef: Rocía el jamón cada 30 minutos para un sabor extra.

Terminar el glaseado

Retira el papel aluminio y hornea por otros 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 140°F (60°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para mayor precisión.

Reposar el jamón

Deja reposar el jamón durante 15 minutos antes de cortarlo.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan.

💡

Trucos y consejos

Usa un termómetro de carne para asegurar el punto de cocción perfecto.
Haz cortes en el jamón para una mejor absorción del glaseado.
Deja reposar el jamón antes de cortarlo para obtener resultados más jugosos.

Sugerencias para servir

Sirve este jamón al horno con guarniciones clásicas como papas gratinadas o judías verdes al vapor. También combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o verduras asadas. Para las sobras, considera hacer sándwiches de fiesta de jamón y queso al horno. El jamón se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días, o congelar hasta por 2 meses. Simplemente recalienta las rebanadas en el horno o disfrútalas frías en sándwiches.

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