Descubre la receta perfecta de pavo asado con romero para un centro de mesa jugoso y lleno de sabor en las fiestas.
Preparación
30 min
Cocción
180 min
Total
240 min
Porciones
10
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Prepara el pavo
Retira las menudencias de la cavidad del pavo. Seca el pavo con toallas de papel.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pavo esté completamente seco para una piel crujiente.
Sazona el pavo
En un tazón, mezcla aceite de oliva, ajo picado, romero picado, sal y pimienta. Frota esta mezcla por todo el pavo, incluyendo debajo de la piel y dentro de la cavidad.
Consejo del chef: Sé generoso con el sazonado para un máximo sabor.
Añade el caldo
Coloca el pavo en una rejilla para asar en una bandeja grande para asar. Vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja.
Consejo del chef: Esto ayuda a mantener el pavo húmedo durante el asado.
Asa el pavo
Asa en el horno precalentado durante 3 a 3.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para asegurar una temperatura precisa.
Deja reposar el pavo
Retira el pavo del horno y déjalo reposar al menos 30 minutos antes de cortarlo.
Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, haciendo la carne más tierna.
Trucos y consejos
- Usa romero fresco para un sabor más aromático.
- Deja reposar el pavo para obtener resultados jugosos.
- Cubre con papel aluminio si se dora demasiado rápido.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace el pavo asado con romero?
Para hacer pavo asado con romero, sazona un pavo entero con romero, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Ásalo hasta que la temperatura interna sea de 165°F (74°C).
¿A qué temperatura debe estar un pavo asado?
Un pavo asado debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C) para asegurar que esté cocido de manera segura.
¿Cuánto tiempo se tarda en asar un pavo?
Asar un pavo generalmente toma entre 3 y 3.5 horas a 325°F (165°C), dependiendo de su tamaño.
¿Puedo usar romero seco en lugar de fresco?
Sí, puedes usar romero seco si no tienes fresco, pero usa la mitad de la cantidad ya que las hierbas secas son más potentes.
¿Con qué puedo servir el pavo asado con romero?
Sirve el pavo asado con romero con guarniciones como puré de papas, salsa de arándanos y verduras al vapor para una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
45g
Proteínas
18g
Grasas
2g
Carbohidratos
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