
Disfruta de los ricos sabores de las hamburguesas veganas de frijoles negros y garbanzos, perfectas para cualquier reunión a la parrilla.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
60 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Preparar los Frijoles
En un tazón grande, aplasta los frijoles negros y los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén mayormente suaves con algunos trozos restantes.
Consejo del chef: Asegúrate de que los frijoles estén bien escurridos para evitar que la mezcla esté demasiado húmeda.
Mezclar Ingredientes
Agrega el pan rallado, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el comino, la páprika ahumada, la pimienta de chile, el cilantro, el jugo de lima, la sal y la pimienta a los frijoles aplastados. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Refrigera la mezcla durante 30 minutos para ayudar a que las hamburguesas mantengan su forma durante el asado.
Formar las Hamburguesas
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma hamburguesas.
Consejo del chef: Humedece ligeramente tus manos para evitar que se peguen al formar las hamburguesas.
Asar las Hamburguesas
Precalienta una parrilla a temperatura media. Unta las rejillas de la parrilla y las hamburguesas con aceite de oliva. Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y bien calientes.
Consejo del chef: Usa una espátula para voltear cuidadosamente las hamburguesas para evitar que se rompan.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
260
Calorías
10g
Proteínas
8g
Grasas
40g
Carbohidratos
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