Hamburguesas Veganas de Frijoles Negros y Garbanzos

Name: Hamburguesas Veganas de Frijoles Negros y Garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 can frijoles negros (escurridos y enjuagados); 1 can garbanzos (escurridos y enjuagados); 1/2 cup pan rallado (opcional sin gluten); 1 small cebolla (finamente picada); 2 cloves ajo (picado); 1 tbsp aceite de oliva (más para asar); 1 tsp comino molido; 1 tsp páprika ahumada; 1/2 tsp pimienta de chile; 1 tbsp cilantro fresco (picado); 1 tbsp jugo de lima (recién exprimido); to taste sal y pimienta

60 min 4 servings Medio

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Hamburguesas Veganas de Frijoles Negros y Garbanzos

Disfruta de los ricos sabores de las hamburguesas veganas de frijoles negros y garbanzos, perfectas para cualquier reunión a la parrilla.

Preparación

20 min

Cocción

10 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Medio

Las hamburguesas veganas son una forma fantástica de disfrutar de una comida sustanciosa sin carne. Esta combinación de frijoles negros y garbanzos ofrece una textura satisfactoria y un perfil de sabor rico que incluso los carnívoros más dedicados apreciarán. Al incorporar frijoles con especias y hierbas frescas, estas hamburguesas están llenas de sabor y nutrición. Los frijoles negros proporcionan una textura cremosa, mientras que los garbanzos añaden un ligero sabor a nuez. Esta combinación no solo se mantiene unida, sino que también se asa a la perfección. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés buscando probar algo nuevo, estas hamburguesas veganas seguramente impresionarán a tus papilas gustativas y a tus invitados.

Ingredientes

Porciones

Mezcla para Hamburguesas Veganas

Instrucciones

Preparar los Frijoles

En un tazón grande, aplasta los frijoles negros y los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén mayormente suaves con algunos trozos restantes.

Consejo del chef: Asegúrate de que los frijoles estén bien escurridos para evitar que la mezcla esté demasiado húmeda.

Mezclar Ingredientes

Agrega el pan rallado, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el comino, la páprika ahumada, la pimienta de chile, el cilantro, el jugo de lima, la sal y la pimienta a los frijoles aplastados. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Refrigera la mezcla durante 30 minutos para ayudar a que las hamburguesas mantengan su forma durante el asado.

Formar las Hamburguesas

Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma hamburguesas.

Consejo del chef: Humedece ligeramente tus manos para evitar que se peguen al formar las hamburguesas.

Asar las Hamburguesas

Precalienta una parrilla a temperatura media. Unta las rejillas de la parrilla y las hamburguesas con aceite de oliva. Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y bien calientes.

Consejo del chef: Usa una espátula para voltear cuidadosamente las hamburguesas para evitar que se rompan.

💡

Trucos y consejos

Para un sabor ahumado adicional, utiliza astillas de madera remojadas en tu parrilla. Asegúrate de que las hamburguesas estén bien frías antes de asarlas para mantener su forma.

Sugerencias para servir

Sirve estas hamburguesas veganas en un pan integral tostado con tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, aguacate y una cucharada de mayonesa picante o hummus para un toque extra. Acompáñalas con una ensalada fresca o unas papas fritas de batata para completar tu comida. Estas hamburguesas también son excelentes para preparar con anticipación. Simplemente forma las hamburguesas, congélalas y ásalas cuando estés listo para una comida rápida y deliciosa.