Patties ultra-crujientes con bordes encintados y queso americano derretido — la hamburguesa estilo comida rápida definitiva hecha en tu plancha.
Preparación
10 min
Cocción
8 min
Total
18 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Forma las bolas
Divide la carne molida en 8 bolas iguales (aproximadamente 2 oz cada una). Sazona generosamente con sal y pimienta, pero no trabajes demasiado la carne.
Calienta la plancha
Precalienta tu plancha o sartén de hierro fundido a máxima temperatura, alrededor de 500-550°F. Agrega una capa delgada de aceite vegetal.
Consejo del chef: La plancha debe estar humeante — esta es la clave para la corteza crujiente.
Aplasta los patties
Coloca una bola de carne en la plancha y presiona firmemente con una espátula resistente o prensa para hamburguesas. Mantén presionado durante 10 segundos para aplanar hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Repite con las bolas restantes.
Cocina el primer lado
Cocina sin mover durante 2-3 minutos hasta que los bordes estén profundamente dorados y crujientes. Debes ver la corteza formándose alrededor de los bordes.
Voltea y agrega queso
Usa una espátula delgada para raspar debajo de cada hamburguesa, manteniendo la corteza intacta. Voltea y coloca inmediatamente una rebanada de queso americano sobre cada hamburguesa. Cocina por 1 minuto más. Verifica que la temperatura interna de las hamburguesas alcance 160°F / 71°C insertando un termómetro de carne en el centro de las hamburguesas. El queso debe estar derretido y las hamburguesas bien cocidas.
Arma la hamburguesa
Tuesta los panes en la plancha durante 30 segundos. Apila dos patties por pan. Agrega pepinillos, cebolla picada, mostaza y ketchup. Sirve inmediatamente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
520
Calorías
32g
Proteínas
30g
Grasas
28g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de carne de res
Bistec Flat Iron Perfecto: Jugoso y Tierno
Logra el bistec flat iron perfecto con nuestra receta sencilla. Jugoso, tierno y lleno de sabor, listo en menos de 30 minutos.
Carne Mongol Picante y Sencilla
Una versión picante de la clásica carne mongol, perfecta para los amantes del picante que buscan una comida rápida y fácil con sabores intensos.
Bistecs Rápidos con Mantequilla de Ajo y Hierbas
Bistecs rápidos y deliciosos con una sabrosa mantequilla de ajo y hierbas, perfectos para una cena veloz.
Salteado de Res con Pimientos Verdes y Champiñones
Un salteado de res sabroso con el crujido fresco de los pimientos verdes y el sabor terroso de los champiñones, perfecto para una comida rápida y llena de sabor.
Bistec de Bavette en Freidora de Aire con Coles de Bruselas
Disfruta de la combinación perfecta de tierno bistec de bavette y crujientes coles de Bruselas, todo cocinado sin esfuerzo en una freidora de aire.
Hamburguesas Smash Clásicas
Jugosas y sabrosas hamburguesas smash clásicas, ¡perfectas para cualquier amante de las hamburguesas!
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Repostería · Papel de horno
Katbite 12x16 in Parchment Paper Sheets 200 PCS, Non-Stick Heavy Duty
$25.99
Ollas y sartenes · Cazuelas
DOWAN Casserole Dish, 9x13 Ceramic Baking Dish, Large Lasagna Pan Deep for Oven, 4.2 Quarts Baking Pan with Handles, Oven Safe and Durable Bakeware for Lasagna, Home Decor, Wedding Gift, White
$38.69
Pit Boss Grills
700FB2 Wood Pellet Grill
$599
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.