
Bistec de Bavette en Freidora de Aire con Coles de Bruselas
Disfruta de la combinación perfecta de tierno bistec de bavette y crujientes coles de Bruselas, todo cocinado sin esfuerzo en una freidora de aire.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Prepara la Freidora de Aire
Precalienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante unos 5 minutos.
Consejo del chef: El precalentamiento asegura una cocción uniforme.
Sazona el Bistec
Frota los bistecs de bavette con aceite de oliva, sal y pimienta por ambos lados.
Consejo del chef: Deja reposar los bistecs unos minutos para que absorban el sazonador.
Prepara las Coles de Bruselas
Mezcla las coles de Bruselas cortadas a la mitad con aceite de oliva, sal y pimienta.
Consejo del chef: Asegúrate de que las coles de Bruselas estén bien cubiertas.
Cocina las Coles de Bruselas
Coloca las coles de Bruselas en la canasta de la freidora de aire. Cocina a 200°C (390°F) durante 10 minutos, agitando a la mitad del tiempo.
Consejo del chef: Verifica la crujiente deseada antes de retirar.
Cocina el Bistec
Coloca los bistecs en la canasta de la freidora de aire. Cocina a 200°C (390°F) durante 6-8 minutos, volteando a la mitad, hasta que la temperatura interna alcance 60°C (140°F) para término medio.
Consejo del chef: Utiliza un termómetro de carne para mayor precisión.
Deja Reposar el Bistec
Retira el bistec y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el bistec esté a temperatura ambiente antes de cocinar para una cocción uniforme.
- Precalienta la freidora de aire para obtener los mejores resultados de cocción.
- Utiliza un termómetro de lectura instantánea para verificar la cocción del bistec.
- Deja reposar el bistec después de cocinar para permitir que los jugos se redistribuyan.
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura se cocina el bistec de bavette en la freidora de aire?
Cocina el bistec de bavette a 200°C (390°F) en la freidora de aire.
¿Cuánto tiempo se cocina el bistec de bavette en la freidora de aire?
Cocina durante 6-8 minutos, volteando a la mitad, para término medio.
¿Puedo usar otro corte de carne?
Sí, se pueden usar cortes como el bistec de falda o el bistec de falda como alternativas.
¿Cómo sé cuándo el bistec está listo?
Utiliza un termómetro de carne. Para término medio, la temperatura interna debe ser de 60°C (140°F).
¿Puedo agregar otras verduras?
Sí, puedes agregar verduras como zanahorias o papas, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
400
Calorías
30g
Proteínas
28g
Grasas
12g
Carbohidratos
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