Todas las recetas

Bistec de Bavette en Freidora de Aire con Coles de Bruselas

35 min 4 servings Medio
El bistec de bavette, conocido por su sabor y ternura, combina excepcionalmente bien con las coles de Bruselas. Cocinarlas en una freidora de aire no solo ahorra tiempo, sino que también realza sus sabores naturales, haciéndolas crujientes y deliciosas. Si buscas un plato que combine simplicidad con un sabor gourmet, este bistec de bavette en freidora de aire con coles de Bruselas es la elección perfecta. La freidora de aire asegura que tanto el bistec como las coles logren la textura ideal: jugoso y tierno para el bistec, crujiente para las coles.

Ingredientes

Porciones
4

Para el Bistec

Para las Coles de Bruselas

Instrucciones

1

Prepara la Freidora de Aire

Precalienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante unos 5 minutos.

Consejo del chef: El precalentamiento asegura una cocción uniforme.

2

Sazona el Bistec

Frota los bistecs de bavette con aceite de oliva, sal y pimienta por ambos lados.

Consejo del chef: Deja reposar los bistecs unos minutos para que absorban el sazonador.

3

Prepara las Coles de Bruselas

Mezcla las coles de Bruselas cortadas a la mitad con aceite de oliva, sal y pimienta.

Consejo del chef: Asegúrate de que las coles de Bruselas estén bien cubiertas.

4

Cocina las Coles de Bruselas

Coloca las coles de Bruselas en la canasta de la freidora de aire. Cocina a 200°C (390°F) durante 10 minutos, agitando a la mitad del tiempo.

Consejo del chef: Verifica la crujiente deseada antes de retirar.

5

Cocina el Bistec

Coloca los bistecs en la canasta de la freidora de aire. Cocina a 200°C (390°F) durante 6-8 minutos, volteando a la mitad, hasta que la temperatura interna alcance 60°C (140°F) para término medio.

Consejo del chef: Utiliza un termómetro de carne para mayor precisión.

6

Deja Reposar el Bistec

Retira el bistec y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que el bistec esté a temperatura ambiente antes de cocinar para una cocción uniforme.</li><li>Precalienta la freidora de aire para obtener los mejores resultados de cocción.</li><li>Utiliza un termómetro de lectura instantánea para verificar la cocción del bistec.</li><li>Deja reposar el bistec después de cocinar para permitir que los jugos se redistribuyan.</li></ul>

Sugerencias para servir

Este plato se sirve mejor inmediatamente después de cocinar para un sabor y textura óptimos. Combínalo con una guarnición de papas asadas o una ensalada fresca para una comida completa. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Vuelve a calentar el bistec brevemente en la freidora de aire para mantener su jugosidad.
Pit Boss Grills

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora