Salteado de Res con Pimientos Verdes y Champiñones
Un salteado de res sabroso con el crujido fresco de los pimientos verdes y el sabor terroso de los champiñones, perfecto para una comida rápida y llena de sabor.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ingredientes Principales
Sazonadores
Instrucciones
Preparar los ingredientes
Corta el lomo de res en rodajas finas en contra de la fibra. Corta el pimiento verde en tiras y los champiñones en rodajas finas. Pica los dientes de ajo.
Consejo del chef: Asegúrate de que la carne esté muy fría para facilitar el corte.
Calentar el aceite
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille.
Consejo del chef: Utiliza una sartén lo suficientemente grande para evitar el hacinamiento, lo que puede vaporizar la carne en lugar de dorarla.
Saltear la carne
Agrega la carne de res en rodajas a la sartén en una sola capa. Saltea durante unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada por todos lados.
Consejo del chef: No cocines demasiado; la carne debe estar dorada pero aún jugosa.
Agregar ajo y champiñones
Agrega el ajo picado y los champiñones en rodajas a la sartén. Cocina por 3 minutos más hasta que los champiñones estén dorados.
Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
Agregar pimientos verdes
Incorpora los pimientos verdes en tiras y cocina por 2 minutos más hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Consejo del chef: Evita cocinar en exceso los pimientos para mantener su color vibrante y crujido.
Sazonar y servir
Agrega salsa de soya, pimienta negra recién molida y sal al gusto. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Sirve caliente.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón según desees antes de servir.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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