Disfruta de la cremosidad y textura del guacamole casero con aguacates frescos, lima y cilantro, perfectamente sazonado y machacado a mano para un sabor óptimo.
Preparación
15 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara los aguacates
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un tazón grande para mezclar.
Consejo del chef: Usa una cuchara para sacar fácilmente la pulpa.
Machaca los aguacates
Usando un tenedor, machaca los aguacates a la textura deseada. Busca una consistencia gruesa.
Consejo del chef: Evita usar una licuadora para que el guacamole no quede demasiado suave.
Agrega el jugo de lima
Vierte el jugo de lima y mezcla suavemente para combinar. Esto ayuda a prevenir que los aguacates se oxiden.
Mezcla los ingredientes adicionales
Agrega la cebolla roja picada, el cilantro y el chile serrano a los aguacates machacados.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de chile serrano según tu preferencia de picante.
Sazona el guacamole
Espolvorea sal y pimienta negra sobre la mezcla, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazonado según sea necesario.
Sirve
Transfiere el guacamole a un plato para servir y sírvelo inmediatamente con los acompañamientos de tu elección.
Consejo del chef: Decora con hojas adicionales de cilantro para un toque fresco.
Trucos y consejos
- Elige aguacates maduros que cedan ligeramente a la presión suave.
- Para evitar que se oxide, presiona papel film directamente sobre la superficie del guacamole.
- Para una textura más gruesa, usa un tenedor en lugar de una licuadora.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que el guacamole se oxide?
Agrega jugo de lima y presiona papel film directamente sobre la superficie para limitar la exposición al aire.
¿Cuál es la mejor forma de machacar aguacates para el guacamole?
Usa un tenedor para machacar los aguacates y obtener una textura más gruesa.
¿Cómo puedo saber si un aguacate está maduro?
Un aguacate maduro cede ligeramente a la presión suave sin estar blando.
¿Puedo preparar el guacamole con anticipación?
Sí, pero es mejor fresco. Guárdalo con papel film tocando la superficie para minimizar el oscurecimiento.
¿Cuánto dura el guacamole casero?
Dura hasta dos días en el refrigerador si se almacena adecuadamente.
¿Es necesario el chile serrano para el guacamole?
El chile serrano agrega un calor suave, pero puedes omitirlo o sustituirlo según tu preferencia.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
160
Calorías
2g
Proteínas
14g
Grasas
9g
Carbohidratos
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