Deliciosas y sencillas galletas portuguesas con un toque de limón, perfectas para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino ayuda a evitar que las galletas se peguen.
Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate juntos la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada para una mezcla más suave.
Añade los ingredientes húmedos
Agrega los huevos uno a uno, luego incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ralla la ralladura de limón justo antes de agregar para máxima frescura.
Combina los ingredientes secos
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Consejo del chef: Tamizar la harina puede ayudar a evitar grumos en tu masa.
Mezcla los ingredientes secos y húmedos
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa.
Consejo del chef: No mezcles demasiado la masa para mantener las galletas tiernas.
Forma y hornea las galletas
Coloca cucharadas de masa en las bandejas preparadas, separándolas unos 5 cm (2 pulgadas). Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Para un horneado uniforme, rota las bandejas a la mitad del tiempo.
Trucos y consejos
- Usa ralladura de limón fresca para el mejor sabor.
- Refrigera la masa para manejarla más fácilmente.
- Usa papel pergamino para evitar que se peguen.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace únicas a las galletas portuguesas?
Las galletas portuguesas suelen ser simples con sabores sutiles, como limón o canela, y tienen una textura ligera y desmenuzable.
¿Cuánto duran las galletas portuguesas?
Cuando se almacenan en un recipiente hermético, las galletas portuguesas pueden durar hasta una semana.
¿Puedo congelar estas galletas?
Sí, puedes congelar las galletas portuguesas hasta por tres meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.
¿Cuál es el origen de las galletas portuguesas?
Las galletas portuguesas, o 'biscoitos', son dulces tradicionales en Portugal, a menudo con ingredientes y sabores simples.
¿Puedo añadir otros sabores a estas galletas?
Sí, puedes experimentar añadiendo diferentes ralladuras cítricas o especias como canela para variar el sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
1g
Proteínas
7g
Grasas
14g
Carbohidratos
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