Disfruta de estas decadentes galletas de chocolate rellenas de Rolo con un centro de caramelo derretido, perfectas para cualquier antojo de dulce.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar Ingredientes Secos
En un tazón mediano, bate la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Cernir el cacao en polvo previene grumos.
Batir Mantequilla y Azúcares
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté ligero y esponjoso.
Consejo del chef: Usa una batidora eléctrica para mejores resultados.
Agregar Huevos y Vainilla
Agrega los huevos uno a uno, luego incorpora el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
Combinar Ingredientes Húmedos y Secos
Mezcla gradualmente los ingredientes secos hasta que la masa esté justo combinada.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.
Formar Galletas
Forma bolas con cucharadas de masa y aplánalas ligeramente. Coloca un dulce Rolo en el centro y envuelve la masa alrededor, sellando los bordes.
Consejo del chef: Refrigera la masa brevemente si se vuelve demasiado suave para manejar.
Hornear Galletas
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Coloca las galletas a 5 cm (2 pulgadas) de distancia en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornea por 8-10 minutos, hasta que los bordes estén firmes.
Consejo del chef: Las galletas continuarán cocinándose en la bandeja después de sacarlas del horno.
Trucos y consejos
- Refrigera la masa para facilitar su manejo y forma.
- Usa una cuchara para galletas para tamaños uniformes.
- Hornea hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave para un interior pegajoso.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen las galletas de chocolate rellenas de Rolo?
Prepara la masa, envuélvela alrededor de los dulces Rolo y hornea a 175°C (350°F) por 8-10 minutos.
¿Cuánto duran las galletas de chocolate rellenas de Rolo?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Se puede congelar la masa de galletas de chocolate rellenas de Rolo?
Sí, la masa se puede congelar hasta por un mes antes de hornear.
¿Qué hace que las galletas de Rolo sean pegajosas?
El centro de caramelo de los dulces Rolo se derrite y crea una textura pegajosa.
¿A qué temperatura se hornean las galletas de chocolate rellenas de Rolo?
Hornéalas a 175°C (350°F).
¿Cuántas calorías tiene una galleta de chocolate rellena de Rolo?
Cada galleta contiene aproximadamente 160 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
160
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
24g
Carbohidratos
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