Deliciosas galletas suaves con chispas de chocolate con leche, perfectas para quienes prefieren un bocado más dulce y cremoso.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
55 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar y preparar
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Forrar las bandejas ayuda a evitar que se peguen y facilita la limpieza.
Mezclar los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Agregar huevos y vainilla
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Mezcla solo hasta que se combinen para evitar trabajar demasiado la masa.
Combinar los ingredientes secos
En un tazón aparte, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para asegurar que las galletas queden tiernas.
Incorporar las chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate con leche hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Consejo del chef: Usa una espátula para doblar suavemente y evitar romper las chispas.
Refrigerar la masa
Cubre la masa y refrigera por al menos 30 minutos para ayudar a que los sabores se mezclen y evitar que se extiendan durante el horneado.
Consejo del chef: Refrigerar la masa resulta en galletas más gruesas.
Formar y hornear
Saca bolas de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas preparadas, espaciándolas unos 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Hornea por 8-10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Las galletas seguirán cocinándose en la bandeja incluso después de sacarlas del horno.
Enfriar y servir
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Enfriar en la rejilla evita que se cocinen en exceso y mantiene el centro masticable.
Trucos y consejos
- Usa mantequilla a temperatura ambiente para obtener la mejor textura.
- Refrigera la masa para obtener galletas más gruesas.
- Forra tus bandejas para hornear con papel pergamino para evitar que se peguen.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace diferentes a las galletas con chispas de chocolate con leche?
Las galletas con chispas de chocolate con leche usan chocolate con leche, que es más dulce y cremoso que el chocolate semidulce.
¿Puedo usar Chipits para esta receta?
Sí, las chispas de chocolate con leche Chipits son perfectas para esta receta, añadiendo un sabor dulce y cremoso a las galletas.
¿Cuántas calorías tiene una galleta con chispas de chocolate con leche?
Cada galleta contiene aproximadamente 150 calorías.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las galletas con chispas de chocolate con leche?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana para mantener su frescura.
¿Puedo congelar la masa de las galletas?
Sí, puedes congelar las bolas de masa y hornearlas desde congeladas, solo agrega unos minutos extra al tiempo de horneado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
21g
Carbohidratos
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