Galletas de Calabaza y Chocolate Blanco

Name: Galletas de Calabaza y Chocolate Blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tazas harina de trigo (cucharada y nivelada); 1/2 cdta polvo de hornear; 1/4 cdta bicarbonato de sodio; 1/4 cdta sal; 1 cdta especias para pastel de calabaza; 1/2 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1/2 taza azúcar granulada; 1/4 taza azúcar moreno (compactada); 1/3 taza puré de calabaza (enlatado); 1 huevo grande (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza chispas de chocolate blanco

62 min 24 cookies Fácil

Todas las recetas

Galletas suaves y masticables de calabaza con chispas de chocolate blanco, ¡perfectas para el otoño!

Preparación

20 min

Cocción

12 min

Total

62 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El otoño ha llegado, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con un lote de deliciosas galletas de calabaza y chocolate blanco? Estas galletas son una deliciosa fusión de cálidas especias de calabaza y cremosas chispas de chocolate blanco, lo que las convierte en el dulce perfecto para la temporada. La adición de puré de calabaza no solo agrega sabor, sino que también mantiene las galletas suaves y húmedas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan probar algo un poco diferente de la clásica galleta con chispas de chocolate. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, esta receta es fácil de seguir y siempre da excelentes resultados.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza.

Consejo del chef: Tamiza los ingredientes secos para una textura más fina.

Bate la mantequilla y los azúcares

En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén ligeros y esponjosos.

Consejo del chef: Usa una batidora de pie para mezclar más fácilmente.

Agrega los ingredientes húmedos

Bate el puré de calabaza, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente para una mejor emulsificación.

Combina las mezclas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen. Incorpora las chispas de chocolate blanco.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar galletas duras.

Refrigera la masa

Cubre la masa y refrigérala en el refrigerador por al menos 30 minutos para evitar que se extienda.

Consejo del chef: Puedes refrigerar la masa hasta por 24 horas para mejorar el sabor.

Forma y hornea

Coloca porciones de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas preparadas, espaciándolas aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Hornea por 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Consejo del chef: Los centros deben verse ligeramente crudos; se endurecerán al enfriarse.

Enfría las galletas

Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en la bandeja ayuda a fijar las galletas.

💡

Trucos y consejos

Usa puré de calabaza enlatado para consistencia.
Refrigera la masa para evitar que se extienda.
Mide la harina con precisión para una textura perfecta.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las galletas de calabaza y chocolate blanco?

Las galletas de calabaza y chocolate blanco son galletas suaves y masticables infusionadas con puré de calabaza y chispas de chocolate blanco, perfectas para el otoño.

¿Puedo agregar arándanos a las galletas de calabaza y chocolate blanco?

Sí, puedes agregar arándanos secos para un sabor y textura adicionales. Reduce ligeramente las chispas de chocolate blanco para equilibrar.

¿Cuántas calorías tienen las galletas de calabaza y chocolate blanco?

Cada galleta contiene aproximadamente 110 calorías.

¿Cómo se almacenan las galletas de calabaza y chocolate blanco?

Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por cinco días o congélalas hasta por dos meses.

¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de enlatada?

Sí, pero asegúrate de que esté bien triturada y escurrida del exceso de humedad para evitar galletas empapadas.

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas con una taza de té o café caliente para un dulce de tarde acogedor. También combinan maravillosamente con una bola de helado de vainilla para un postre decadente. Para prepararlas con anticipación, prepara la masa y congélala hasta por dos meses. Simplemente descongélala en el refrigerador antes de hornear. Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por cinco días.

Información nutricional por porción

110

Calorías

Proteínas

Grasas

15g

Carbohidratos

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