Galletas de Mantequilla de Cacahuate y Oh Henry

Name: Galletas de Mantequilla de Cacahuate y Oh Henry
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cuchara y nivelada); 1 cdta bicarbonato de sodio; 1/4 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 1/2 taza mantequilla de cacahuate (suave o crujiente); 1/2 taza azúcar granulada; 1/2 taza azúcar moreno (compactado); 1 huevo grande (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 2 barras barras de chocolate Oh Henry (picadas)

62 min 24 cookies Fácil

Todas las recetas

Disfruta de estas ricas y masticables galletas de mantequilla de cacahuate con trozos de chocolate Oh Henry.

Preparación

20 min

Cocción

12 min

Total

62 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las galletas de mantequilla de cacahuate son un clásico amado por muchos por su rico sabor a nuez y su textura suave y masticable. Al agregar barras de Oh Henry picadas, estas galletas obtienen una dosis extra de chocolate y un crujido delicioso de los cacahuates y el caramelo. Ya sea que seas fanático de la galleta clásica de mantequilla de cacahuate o busques un giro delicioso, estas galletas seguramente satisfarán tu antojo por lo dulce. Perfectas para compartir con amigos y familiares o disfrutar con una taza de té, son una deliciosa manera de disfrutar de un postre casero.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Complementos

Instrucciones

Precalentar y Preparar

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Consejo del chef: Forrar las bandejas evita que se peguen y facilita la limpieza.

Mezclar Ingredientes Secos

En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

Consejo del chef: Batir los ingredientes secos asegura una distribución uniforme y evita grumos.

Batir Mantequilla y Azúcares

En un tazón grande, bate la mantequilla, la mantequilla de cacahuate, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para un batido más suave.

Agregar Huevo y Vainilla

Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que esté bien combinado.

Consejo del chef: Raspa los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.

Combinar con Ingredientes Secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen. Incorpora las barras de Oh Henry picadas.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.

Refrigerar la Masa

Cubre la masa y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que los sabores se mezclen y evita que se expandan.

Formar y Hornear

Saca cucharadas de masa sobre las bandejas preparadas, espaciándolas aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Consejo del chef: Para galletas uniformes, usa una cuchara para helado.

Enfriar y Servir

Deja enfriar las galletas en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en las bandejas ayuda a que se firmen antes de moverlas.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Refrigera la masa durante al menos 30 minutos para facilitar su manejo.</li><li>Usa una cuchara para helado para galletas de tamaño uniforme.</li><li>Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.</li><li>Guárdalas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.</li></ul>

Sugerencias para servir

Estas galletas son mejores cuando se disfrutan recién salidas del horno, cuando el chocolate aún está derretido. Combínalas con un vaso de leche fría o una taza de café caliente para un antojo irresistible. Puedes hacer la masa con anticipación y congelarla en porciones, horneando algunas galletas cada vez que te dé el antojo. Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

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