Deliciosas galletas de galleta salada cubiertas con rico chocolate y crujientes nueces para un dulce perfecto.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la bandeja para hornear
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las galletas saladas en una sola capa.
Consejo del chef: Asegúrate de que las galletas se toquen pero no se superpongan.
Prepara el caramelo
En una cacerola mediana, combina la mantequilla y el azúcar moreno. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva.
Consejo del chef: Usa un termómetro para dulces para asegurar que el caramelo alcance 250°F (121°C).
Vierte el caramelo sobre las galletas
Vierte cuidadosamente el caramelo caliente sobre las galletas saladas, distribuyéndolo uniformemente con una espátula.
Consejo del chef: Trabaja rápidamente para cubrir todas las galletas antes de que el caramelo se endurezca.
Hornea las galletas
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 5 minutos a 350°F (175°C) hasta que el caramelo esté burbujeante.
Añade el chocolate
Retira del horno y espolvorea inmediatamente las chispas de chocolate sobre el caramelo caliente. Déjalas reposar durante 2 minutos hasta que se derritan.
Consejo del chef: Usa una espátula offset para esparcir el chocolate uniformemente.
Termina con las nueces
Espolvorea las nueces picadas sobre el chocolate derretido. Deja que las galletas se enfríen completamente antes de romperlas en piezas.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para cortar las galletas en piezas uniformes una vez que estén firmes.
Trucos y consejos
- Forra tu bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
- Usa un termómetro para dulces para asegurar una temperatura precisa del caramelo.
- Pica las nueces finamente para una distribución uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las galletas de galleta salada?
Las galletas de galleta salada son un postre hecho al cubrir galletas saladas con caramelo y chocolate, y luego hornearlas en un dulce.
¿Cuánto duran las galletas de galleta salada?
Las galletas de galleta salada pueden durar hasta una semana si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Puedo usar diferentes coberturas para las galletas de galleta salada?
Sí, puedes personalizar las coberturas con diferentes tipos de chocolate, nueces o incluso agregar frutas secas.
¿Cuántas calorías tiene una galleta de galleta salada?
Cada galleta de galleta salada contiene aproximadamente 150 calorías.
¿Qué nueces son las mejores para las galletas de galleta salada?
Las pecanas y las nueces son opciones populares, pero puedes usar cualquier nuez que prefieras.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
2g
Proteínas
10g
Grasas
15g
Carbohidratos
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