Galletas de Té Matcha

Name: Galletas de Té Matcha
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 92 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Japanese
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada colmada y nivelada); 2 cucharadas polvo de matcha (de grado culinario); 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1/4 cucharadita sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (blanda); 3/4 taza azúcar granulada; 1 grande huevo (a temperatura ambiente); 1 cucharadita extracto de vainilla

92 min 24 cookies Fácil

Todas las recetas

Deliciosas galletas de té matcha, suaves y llenas de sabor, con un vibrante color verde y un toque de dulzura.

Preparación

20 min

Cocción

12 min

Total

92 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El matcha, un polvo finamente molido de hojas de té verde cultivadas y procesadas de manera especial, ha sido un elemento básico en las ceremonias del té japonesas durante siglos. Su sabor único, ligeramente amargo, y su vibrante color verde lo han convertido en un ingrediente popular en muchos postres, incluidas las galletas. Estas galletas de té matcha son un delicioso manjar que combina la terrosidad del matcha con un toque de dulzura, resultando en una galleta que es tanto visualmente atractiva como deliciosa. Ya seas un fanático de largo tiempo del matcha o lo estés probando por primera vez, estas galletas son una excelente manera de disfrutar de este ingrediente único. Su textura suave y sabor sutil las hacen perfectas para acompañar tu té de la tarde o como un postre ligero.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Instrucciones

Preparar Ingredientes Secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de matcha, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Tamizar los ingredientes secos ayudará a eliminar cualquier grumo del polvo de matcha.

Crema de Mantequilla y Azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla blanda y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

Agregar Huevo y Vainilla

Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que esté completamente incorporado.

Consejo del chef: Usa una espátula para raspar los lados del tazón y asegurar una mezcla uniforme.

Combinar Ingredientes Húmedos y Secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezcla a baja velocidad para evitar que la harina salga del tazón.

Refrigerar la Masa

Cubre la masa con plástico y refrigera en el refrigerador por al menos 1 hora.

Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las galletas mantengan su forma durante la cocción.

Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Dar Forma a las Galletas

Saca bolas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) entre sí.

Consejo del chef: Usa un sacabocados para galletas para obtener galletas de tamaño uniforme.

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Consejo del chef: No hornees en exceso; las galletas seguirán cocinándose mientras se enfrían.

Enfriar

Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza polvo de matcha de grado culinario para obtener el mejor sabor y color.</li><li>Refrigera la masa completamente para evitar que se expandan durante la cocción.</li><li>Almacena en un recipiente hermético para mantener la frescura y textura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas de té matcha con una taza caliente de té verde o un vaso frío de leche para una combinación refrescante. También son una gran adición a una bandeja de postres o como un regalo casero considerado. Para prepararlas con anticipación, puedes congelar las bolas de masa sin hornear por hasta tres meses. Cuando estés listo para hornear, déjalas descongelar ligeramente antes de meterlas al horno. Almacena las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

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