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Galletas Clásicas con Mermelada

65 min 24 cookies Fácil
Las galletas con mermelada son un dulce muy querido, ofreciendo una deliciosa combinación de galleta mantecosa y mermelada dulce y afrutada. Estas galletas son perfectas para reuniones festivas, una tarde de té o simplemente como un dulce bocadillo. El diseño clásico de huella digital no solo las hace visualmente atractivas, sino que también sostiene una generosa porción de tu mermelada favorita. Esta versión de galletas con mermelada asegura una textura tierna que se derrite en la boca con una explosión de sabor afrutado en cada bocado. La receta es lo suficientemente simple para principiantes, pero satisfactoria para panaderos experimentados. Ya sea que prefieras frambuesa, fresa o una mermelada más exótica, estas galletas se pueden personalizar a tu gusto.

Instrucciones

1

Prepara la masa

En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

2

Combina los ingredientes secos

En un tazón aparte, bate la harina de trigo y la sal. Gradualmente añade esto a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se forme una masa.

3

Refrigera la masa

Envuelve la masa en papel plástico y refrigera por al menos 30 minutos para facilitar su manejo.

Consejo del chef: Refrigerar la masa ayuda a mantener la forma de las galletas durante el horneado.

4

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

5

Da forma a las galletas

Forma bolas de masa de 2.5 cm (1 pulgada) y colócalas en la bandeja preparada. Usa tu pulgar o el reverso de una cuchara para hacer una hendidura en el centro de cada bola.

Consejo del chef: Si la masa está pegajosa, espolvorea ligeramente tus manos con harina.

6

Rellena con mermelada

Rellena cada hendidura con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada. Ten cuidado de no sobrellenar.

7

Hornea

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Gira la bandeja a mitad de tiempo para una cocción uniforme.

Consejo del chef: Las galletas deben estar firmes pero no doradas.

8

Enfría

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

  • Usa tu sabor de mermelada favorito para un toque personal.
  • Refrigera la masa para facilitar el manejo y obtener la forma perfecta.
  • Asegúrate de una cocción uniforme girando la bandeja a mitad de tiempo.
  • Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hacen las galletas con mermelada?

Las galletas con mermelada se hacen batiendo mantequilla y azúcar, añadiendo huevo y vainilla, y luego mezclando harina y sal. La masa se refrigera, se forma en bolas, se hace una hendidura, se rellena con mermelada y se hornea.

¿Cuántas calorías tiene una galleta con mermelada?

Cada galleta con mermelada contiene aproximadamente 90 calorías.

¿Se pueden congelar las galletas con mermelada?

Sí, puedes congelar las galletas con mermelada. Guárdalas en un recipiente hermético o bolsa para congelador por hasta 3 meses.

¿Qué mermelada es mejor para estas galletas?

Se puede usar cualquier sabor de mermelada, como frambuesa, fresa o albaricoque. Elige tu favorita para un toque personal.

¿Cuánto duran las galletas con mermelada?

Guardadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, las galletas con mermelada duran hasta una semana. También se pueden congelar por hasta 3 meses.

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas clásicas con mermelada con una taza de té o café caliente para un delicioso descanso por la tarde. También son una excelente adición a una bandeja de galletas festiva, añadiendo un toque de color y sabor. Para prepararlas con anticipación, prepara la masa y congélala. Cuando estés listo para hornear, simplemente descongela, da forma y rellena con mermelada. Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o congélalas para un almacenamiento más prolongado.

Información nutricional por porción

90

Calorías

1g

Proteínas

5g

Grasas

10g

Carbohidratos