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Galletas de Boda Mexicanas: Galletas Mantecosas y Nueces

35 min 24 cookies Fácil
Las Galletas de Boda Mexicanas, también conocidas como Galletas de Té Rusas o Galletas de Nieve, son un clásico para las celebraciones. Estas galletas mantecosas, llenas de nueces y cubiertas de azúcar glas, son un elemento básico en bodas y ocasiones festivas. Esta versión, Galletas de Boda Mexicanas II, ofrece una actualización de la receta tradicional, asegurando una textura suave que se derrite en la boca y que te hará querer más. Perfectas para quienes aman una galleta sencilla con un rico sabor a nuez, estas delicias seguramente impresionarán a tus invitados. Ya sea que estés preparando una reunión festiva o simplemente tengas antojo de un bocado dulce, las Galletas de Boda Mexicanas II son imprescindibles. Su facilidad de preparación las convierte en un gran proyecto tanto para panaderos novatos como experimentados.

Instrucciones

1

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Batir mantequilla y azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y 1/2 taza de azúcar glas hasta que esté ligera y esponjosa.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

3

Agregar vainilla

Mezcla el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.

4

Combinar ingredientes secos

En un tazón aparte, bate la harina y la sal. Agrega gradualmente a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté justo combinado.

5

Incorporar nueces

Incorpora las nueces pecanas picadas hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.

Consejo del chef: Tuesta las nueces pecanas antes de picarlas para realzar el sabor.

6

Formar galletas

Forma bolas de masa de 1 pulgada y colócalas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.

7

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados.

Consejo del chef: No hornees en exceso para mantener las galletas tiernas.

8

Rebozar en azúcar

Deja que las galletas se enfríen un poco, luego rebózalas en el azúcar glas restante mientras aún están calientes.

Consejo del chef: Rebozar mientras están calientes asegura una mejor adherencia del azúcar.

💡

Trucos y consejos

  • Tuesta las nueces para realzar el sabor.
  • Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
  • Reboza las galletas en azúcar glas mientras están calientes para una mejor cobertura.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las Galletas de Boda Mexicanas II?

Las Galletas de Boda Mexicanas II son un tipo de galleta mantecosas y con nueces que a menudo se sirven en bodas y celebraciones. También se conocen como Galletas de Nieve o Galletas de Té Rusas.

¿Cuántas calorías tiene una Galleta de Boda Mexicana II?

Cada galleta contiene aproximadamente 90 calorías.

¿Puedo congelar las Galletas de Boda Mexicanas II?

Sí, puedes congelar estas galletas hasta por tres meses. Guárdalas en un recipiente hermético o una bolsa para congelador.

¿Cuánto duran las Galletas de Boda Mexicanas II?

Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

¿Qué nueces se usan en las Galletas de Boda Mexicanas II?

Esta receta utiliza nueces pecanas finamente picadas, aunque también se pueden usar nueces como alternativa.

¿Por qué se llaman Galletas de Boda Mexicanas?

El nombre refleja su popularidad en las bodas mexicanas, pero estas galletas también se disfrutan en todo el mundo bajo varios nombres.

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas a temperatura ambiente con una taza de té o café para una deliciosa merienda por la tarde. También combinan maravillosamente con un vaso de leche para un refrigerio reconfortante. Estas galletas se pueden preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético hasta por una semana. También puedes congelarlas hasta por tres meses, lo que las convierte en una opción conveniente para preparar con antelación.

Información nutricional por porción

90

Calorías

1g

Proteínas

7g

Grasas

7g

Carbohidratos