Disfruta de estas galletas mantecosas y con nueces perfectas para cualquier celebración. Las Galletas de Boda Mexicanas son fáciles de hacer y se derriten en la boca.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Batir mantequilla y azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y 1/2 taza de azúcar glas hasta que esté ligera y esponjosa.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Agregar vainilla
Mezcla el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Combinar ingredientes secos
En un tazón aparte, bate la harina y la sal. Agrega gradualmente a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté justo combinado.
Incorporar nueces
Incorpora las nueces pecanas picadas hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Consejo del chef: Tuesta las nueces pecanas antes de picarlas para realzar el sabor.
Formar galletas
Forma bolas de masa de 1 pulgada y colócalas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: No hornees en exceso para mantener las galletas tiernas.
Rebozar en azúcar
Deja que las galletas se enfríen un poco, luego rebózalas en el azúcar glas restante mientras aún están calientes.
Consejo del chef: Rebozar mientras están calientes asegura una mejor adherencia del azúcar.
Trucos y consejos
- Tuesta las nueces para realzar el sabor.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Reboza las galletas en azúcar glas mientras están calientes para una mejor cobertura.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las Galletas de Boda Mexicanas II?
Las Galletas de Boda Mexicanas II son un tipo de galleta mantecosas y con nueces que a menudo se sirven en bodas y celebraciones. También se conocen como Galletas de Nieve o Galletas de Té Rusas.
¿Cuántas calorías tiene una Galleta de Boda Mexicana II?
Cada galleta contiene aproximadamente 90 calorías.
¿Puedo congelar las Galletas de Boda Mexicanas II?
Sí, puedes congelar estas galletas hasta por tres meses. Guárdalas en un recipiente hermético o una bolsa para congelador.
¿Cuánto duran las Galletas de Boda Mexicanas II?
Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Qué nueces se usan en las Galletas de Boda Mexicanas II?
Esta receta utiliza nueces pecanas finamente picadas, aunque también se pueden usar nueces como alternativa.
¿Por qué se llaman Galletas de Boda Mexicanas?
El nombre refleja su popularidad en las bodas mexicanas, pero estas galletas también se disfrutan en todo el mundo bajo varios nombres.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
90
Calorías
1g
Proteínas
7g
Grasas
7g
Carbohidratos
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