Galletas de azúcar deliciosamente dulces y tiernas, perfectas para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
55 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara los ingredientes secos
En un tazón mediano, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Mezcla los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada para facilitar la mezcla.
Combina los ingredientes húmedos y secos
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Agrega gradualmente los ingredientes secos, mezclando a baja velocidad hasta que estén combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.
Refrigera la masa
Cubre la masa con papel plástico y refrigera por al menos 30 minutos para que se endurezca.
Consejo del chef: Refrigerar evita que las galletas se extiendan demasiado.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Forma las galletas
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa un cortador de galletas para cortar formas y colócalas en las bandejas preparadas.
Consejo del chef: Sumerge el cortador de galletas en harina para evitar que se pegue.
Hornea las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Para galletas suaves, hornea solo hasta que los bordes estén firmes.
Trucos y consejos
- Para un sabor extra, intenta añadir una cucharadita de extracto de vainilla o almendra.
- Refrigera la masa para evitar que se extienda durante el horneado.
- Usa un cortador de galletas para formas divertidas.
- Decora con azúcar o glaseado para mayor festividad.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer galletas de azúcar?
Sigue esta receta clásica de galletas de azúcar para obtener resultados perfectos cada vez.
¿Cuál es el tiempo de cocción para las galletas de azúcar?
Las galletas de azúcar se hornean en 8-10 minutos en un horno precalentado a 350°F (175°C).
¿Cómo evitar que las galletas de azúcar se extiendan?
Refrigera la masa durante al menos 30 minutos antes de extenderla y hornearla.
¿Se puede congelar la masa de galletas de azúcar?
Sí, puedes congelar la masa hasta por tres meses. Descongélala en el refrigerador antes de usarla.
¿Cómo decorar las galletas de azúcar?
Puedes decorarlas con glaseado, chispas de azúcar o perlas comestibles.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
1g
Proteínas
7g
Grasas
15g
Carbohidratos
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