Galletas de Azúcar Clásicas

Name: Galletas de Azúcar Clásicas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 1/2 tazas harina de trigo (cernida y nivelada); 1 cdta polvo de hornear; 1/4 cdta sal; 1 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1 taza azúcar granulada; 1 grande huevo (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla

55 min 24 cookies Fácil

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Galletas de Azúcar Clásicas

Galletas de azúcar deliciosamente dulces y tiernas, perfectas para cualquier ocasión.

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

55 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las galletas de azúcar son un dulce clásico, amado por su simplicidad y dulzura. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea que estés horneando para una festividad, una fiesta, o simplemente para disfrutar con una taza de té. La belleza de las galletas de azúcar radica en su versatilidad. Puedes mantenerlas simples para un sabor tradicional o decorarlas con glaseado y chispas para adaptarlas a cualquier tema. Esta receta te guiará para crear galletas de azúcar perfectamente tiernas y deliciosas.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Instrucciones

Prepara los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Mezcla los ingredientes húmedos

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada para facilitar la mezcla.

Combina los ingredientes húmedos y secos

Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Agrega gradualmente los ingredientes secos, mezclando a baja velocidad hasta que estén combinados.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.

Refrigera la masa

Cubre la masa con papel plástico y refrigera por al menos 30 minutos para que se endurezca.

Consejo del chef: Refrigerar evita que las galletas se extiendan demasiado.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Forma las galletas

Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa un cortador de galletas para cortar formas y colócalas en las bandejas preparadas.

Consejo del chef: Sumerge el cortador de galletas en harina para evitar que se pegue.

Hornea las galletas

Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Para galletas suaves, hornea solo hasta que los bordes estén firmes.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Para un sabor extra, intenta añadir una cucharadita de extracto de vainilla o almendra.</li><li>Refrigera la masa para evitar que se extienda durante el horneado.</li><li>Usa un cortador de galletas para formas divertidas.</li><li>Decora con azúcar o glaseado para mayor festividad.</li></ul>

Sugerencias para servir

Disfruta de estas galletas de azúcar recién salidas del horno, acompañadas de un vaso de leche o tu bebida caliente favorita. También son un regalo encantador cuando se empaquetan en una caja decorativa. Para prepararlas con anticipación, prepara la masa y congélala hasta por tres meses. Simplemente descongela en el refrigerador antes de extender y hornear. Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

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