Galletas de Avena y Mermelada en Molde para Muffins

Name: Galletas de Avena y Mermelada en Molde para Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 cookies
Cuisine: French
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cuchara y nivelada); 1 taza avena en hojuelas; 1/2 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/4 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (blanda); 1/2 taza azúcar moreno (compacto); 1/4 taza azúcar granulada; 1 grande huevo; 1 cdta extracto de vainilla; 1/2 taza mermelada (sabor a elección)

35 min 12 cookies Fácil

Todas las recetas

Deliciosas galletas de avena y mermelada horneadas en un molde para muffins, una mezcla perfecta de masticable y dulce.

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las Galletas de Avena y Mermelada en Molde para Muffins son un giro encantador a las galletas tradicionales, combinando la textura masticable de la avena con la dulce sorpresa de la mermelada, todo convenientemente horneado en un molde para muffins. Este método único no solo asegura uniformidad en el tamaño, sino que también hace que sean increíblemente fáciles de desmoldar y servir. Inspiradas en las 'galettes à l'avoine et à la confiture' francesas, estas galletas aportan un encanto rústico y casero a cualquier desayuno o merienda. La versatilidad de esta receta permite infinitas variaciones con diferentes mermeladas, convirtiéndola en una favorita tanto para adultos como para niños.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para muffins de 12 tazas o forra con papel para hornear.

Consejo del chef: Usar papel para hornear puede facilitar la extracción y reducir el tiempo de limpieza.

Preparar los ingredientes secos

En un tazón mediano, combina la harina, la avena en hojuelas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que estén bien integrados.

Consejo del chef: Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente para evitar grumos.

Batir la mantequilla y los azúcares

En un tazón grande, bate la mantequilla blanda, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.

Consejo del chef: Si la mantequilla está demasiado fría, no se batirá correctamente; déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes.

Combinar ingredientes húmedos y secos

Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se combinen. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén apenas combinados.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las galletas tiernas.

Llenar el molde para muffins

Coloca aproximadamente 1 cucharada de masa en cada taza del molde. Haz una hendidura en el centro de cada una con una cuchara o tu pulgar y llena con 1 cucharadita de mermelada.

Consejo del chef: Para una apariencia más ordenada, alisa los bordes de la masa después de agregar la mermelada.

Hornear las galletas

Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla.

Consejo del chef: Las galletas seguirán asentándose mientras se enfrían, así que evita hornear en exceso.

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Trucos y consejos

Usa un molde para muffins antiadherente para asegurar una fácil extracción de las galletas.
Para más sabores, prueba diferentes tipos de mermeladas o conservas.
Deja enfriar completamente las galletas antes de sacarlas para mantener su forma.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago muffins à la confiture?

Para hacer muffins à la confiture, usa un molde para muffins para hornear galletas de avena y mermelada. Llena cada taza con masa y una cucharada de mermelada.

¿Puedo usar diferentes tipos de mermelada?

Sí, puedes usar cualquier sabor de mermelada que prefieras, como fresa, frambuesa o albaricoque, para personalizar las galletas.

¿Cómo evito que las galletas se peguen?

Engrasa ligeramente el molde para muffins o usa papel para hornear para evitar que las galletas se peguen.

¿Cuánto tiempo debo hornear las galletas?

Hornea las galletas a 350°F (175°C) durante 18-20 minutos hasta que los bordes estén dorados.

¿Puedo congelar las galletas horneadas?

Sí, puedes congelar las galletas en un recipiente hermético por hasta tres meses. Descongela antes de servir.

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas de avena y mermelada tibias con una cucharada de crema batida o una bola de helado para un postre indulgente. Combinan maravillosamente con una taza caliente de té o café, lo que las convierte en un perfecto antojo de la tarde. Para preparar con anticipación, prepara la masa y refrigérala por hasta dos días antes de hornear. Una vez horneadas, guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o congélalas para un almacenamiento más prolongado.