Galletas Clásicas de Mantequilla de Maní con Patrón de Tenedor
Deliciosas y sencillas galletas de mantequilla de maní con el tradicional patrón de tenedor. Un clásico fácil de preparar con opciones sin harina.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcla los ingredientes húmedos
En un tazón grande, combina la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo. Mezcla hasta que esté suave y bien combinado.
Consejo del chef: Usar una batidora eléctrica puede hacer este paso más fácil y rápido.
Combina los ingredientes secos
En un tazón aparte, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrégalo gradualmente a la mezcla de mantequilla de maní, revolviendo hasta que esté justo combinado.
Forma bolas de galleta
Forma bolas con la masa, de aproximadamente 2 cm (3/4 de pulgada) de diámetro, y colócalas en la bandeja preparada, dejando unos 5 cm (2 pulgadas) entre cada bola.
Consejo del chef: Refrigerar la masa durante 30 minutos puede ayudar con el manejo.
Crea el patrón de tenedor
Con un tenedor, presiona suavemente cada bola para aplanarla un poco, creando un patrón de tenedor.
Consejo del chef: Sumerge el tenedor en agua para evitar que se pegue.
Hornea las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
- Refrigera la masa para facilitar el manejo y mantener mejor la forma durante el horneado.
- Usa mantequilla de maní comercial para una textura más suave; la mantequilla de maní natural puede separarse.
- Para una versión sin harina, reemplaza la harina con más mantequilla de maní y azúcar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago galletas de mantequilla de maní sin harina?
Omite la harina y aumenta la mantequilla de maní a 1 1/2 tazas y el azúcar a 1 1/4 tazas para una versión sin harina.
¿Qué tipo de mantequilla de maní debo usar?
Usa mantequilla de maní suave y comercial para obtener la mejor textura. La mantequilla de maní natural puede separarse.
¿Puedo usar mantequilla de maní natural?
Sí, pero revuelve bien antes de usar para evitar la separación del aceite, y la textura podría ser ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo debo hornear las galletas de mantequilla de maní?
Hornéalas durante 10 minutos a 350°F (175°C) o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
¿Cuántas galletas hace esta receta?
Esta receta hace aproximadamente 24 galletas.
¿Cómo debo almacenar estas galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o congélalas para almacenarlas por más tiempo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
3g
Proteínas
6g
Grasas
15g
Carbohidratos
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