
¡Deliciosas galletas de chispas de chocolate listas en un instante, sin necesidad de refrigerar!
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
27 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino evita que las galletas se peguen y asegura una cocción uniforme.
Bate la mantequilla y los azúcares
En un tazón grande, bate juntos la mantequilla suavizada, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.
Consejo del chef: Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos con una batidora eléctrica.
Agrega los ingredientes húmedos
Añade los huevos uno a la vez, luego mezcla el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Mezcla los ingredientes secos
En otro tazón, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir galletas duras.
Incorpora las chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate con una espátula o cuchara de madera hasta que se distribuyan uniformemente.
Forma y hornea
Coloca bolas de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas preparadas, separándolas unos 5 cm (2 pulgadas). Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
Consejo del chef: Los centros deben verse ligeramente poco cocidos para una textura masticable.
Enfría las galletas
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
- Usa chispas de chocolate de alta calidad para un sabor más intenso.
- Asegúrate de que la mantequilla esté solo suavizada, no derretida.
- Hornea una bandeja a la vez para una cocción uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se aplastan mis galletas de chispas de chocolate?
Las galletas pueden aplastarse debido a la masa caliente o demasiada mantequilla. Asegúrate de que la mantequilla esté solo suavizada, no derretida, y evita mezclar en exceso.
¿Cómo puedo evitar que las galletas se extiendan demasiado?
Refrigera la masa durante 10-15 minutos antes de hornear o usa un poco más de harina para mantener la forma.
¿Las galletas sin refrigerar saben diferente?
Las galletas sin refrigerar son igual de deliciosas pero pueden tener una textura ligeramente diferente, siendo más suaves y menos densas.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Sí, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten 1:1 para hornear.
¿Cómo debo almacenar estas galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o congélalas hasta por tres meses.
¿Por qué mis galletas no se extienden en absoluto?
Si las galletas no se extienden, asegúrate de usar la proporción correcta de mantequilla a harina y verifica la temperatura de tu horno para precisión.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
22g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de galletas

Galletas de Chocolate Rellenas de Rolo
Disfruta de estas decadentes galletas de chocolate rellenas de Rolo con un centro de caramelo derretido, perfectas para cualquier antojo de dulce.

Galletas de Chocolate Crujientes
Disfruta del equilibrio perfecto entre el rico sabor del chocolate y un crujido satisfactorio con estas deliciosas galletas de chocolate crujientes.

Galletas Craqueladas de Chocolate Perfectas
Disfruta de estas ricas y fudgy galletas craqueladas de chocolate con un delicioso recubrimiento de azúcar glas, perfectas para cualquier ocasión.

Galletas de Chispas de Chocolate y Queso Crema
Disfruta de estas suaves y masticables galletas de chispas de chocolate y queso crema, perfectas para cualquier ocasión.

Galletas de chispas de chocolate suaves
Descubre el secreto para hacer las mejores galletas de chispas de chocolate suaves con una textura perfecta y un rico sabor a chocolate.

Galletas de Chispas de Chocolate y Doble Cacao
Disfruta de estas ricas galletas de chocolate hechas con cacao en polvo y chispas de chocolate para una experiencia intensamente chocolatera.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Café y bebidas · Cafeteras italianas
DITOSH 4 Cup Stovetop Espresso Maker Stainless Steel Moka Pot Espresso Maker Percolator Italian Coffee Maker Capable Mocha Coffee Machine Cafe Classic Maker for Home and Camping 200ml 6.6oz
$25.99

Electrodomésticos de cocina · Hornos tostadores
Hamilton Beach 6-Slice Toaster Oven, Stainless Steel, Extra-Large Countertop Oven, Bake, Broil & Toast, Fits 12" Pizza, 1400W, 31340C
$79.99

Pit Boss Grills
Mahogany Series 1000
$1149.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
