Disfruta del dulce y mantecoso sabor de estas clásicas galletas Bolitas de Nieve, perfectas para la temporada navideña.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Asegúrate de que la rejilla del horno esté en la posición media para un horneado uniforme.
Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté ligera y esponjosa, unos 3 minutos.
Consejo del chef: Usa una batidora eléctrica para obtener mejores resultados.
Añade vainilla y harina
Mezcla el extracto de vainilla. Agrega gradualmente la harina, mezclando hasta que esté justo combinada.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar galletas duras.
Incorpora las nueces
Incorpora las nueces pecanas finamente picadas usando una espátula.
Consejo del chef: Asegúrate de que las nueces estén distribuidas uniformemente por la masa.
Forma las galletas
Forma bolas de masa de 2.5 cm (1 pulgada) y colócalas en la bandeja preparada, separadas 2 cm (1 pulgada).
Consejo del chef: Usa una cuchara para galletas para un tamaño uniforme.
Hornea las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los fondos estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Las galletas deben estar firmes pero no doradas.
Cubre con azúcar glas
Deja enfriar las galletas durante 5 minutos, luego ruédalas en azúcar glas mientras aún están calientes.
Consejo del chef: Rodarlas dos veces asegura un recubrimiento más grueso.
Enfría completamente
Transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Dejarlas enfriar completamente ayudará a que el recubrimiento se fije.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mezcla fácil.
- Usa nueces finamente picadas para una textura más suave.
- Rueda las galletas en azúcar glas mientras están calientes para una mejor adherencia.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las galletas Bolitas de Nieve II?
Las galletas Bolitas de Nieve II son un dulce navideño clásico hecho con mantequilla, azúcar, harina y nueces, cubiertas con azúcar glas.
¿Cuántas calorías tiene una galleta Bolita de Nieve II?
Cada galleta Bolita de Nieve II contiene aproximadamente 120 calorías.
¿Puedo hacer las Bolitas de Nieve II con anticipación?
Sí, puedes hacerlas con anticipación y almacenarlas en un recipiente hermético hasta por dos semanas.
¿Qué nueces son mejores para las galletas Bolitas de Nieve II?
Las nueces pecanas se usan comúnmente por su rico sabor, pero las nueces también pueden ser una buena alternativa.
¿Cómo se almacenan las galletas Bolitas de Nieve II?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas.
¿Se pueden congelar las galletas Bolitas de Nieve II?
Sí, se pueden congelar hasta por tres meses. Descongélalas a temperatura ambiente antes de servir.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
1g
Proteínas
7g
Grasas
14g
Carbohidratos
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