Fáciles galletas de chispas de chocolate sin batidora, hechas en un solo tazón para una limpieza mínima.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
57 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (180°C). Forra dos bandejas de hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: El papel pergamino evita que se peguen y facilita la limpieza.
Mezcla los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté suave.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado caliente para evitar cocinar los huevos.
Añade huevos y vainilla
Añade los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar, batiendo hasta que esté completamente combinado.
Consejo del chef: Los huevos a temperatura ambiente se mezclan más fácilmente en la masa.
Combina los ingredientes secos
Añade la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a los ingredientes húmedos. Revuelve con una espátula hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.
Incorpora las chispas de chocolate
Incorpora suavemente las chispas de chocolate, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente por toda la masa.
Consejo del chef: Reserva algunas chispas para presionar sobre las galletas antes de hornear para un acabado visualmente atractivo.
Refrigera la masa
Cubre el tazón con plástico y refrigera la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las galletas mantengan su forma y mejora el sabor.
Forma y hornea
Forma bolas de masa de 1 1/2 cucharada en las bandejas preparadas, espaciándolas unos 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Consejo del chef: Las galletas seguirán asentándose mientras se enfrían.
Enfría las galletas
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
- Usa huevos a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Refrigera la masa durante 30 minutos para obtener galletas más gruesas.
- Forra las bandejas de hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen las galletas de chispas de chocolate en un solo tazón?
Derrite la mantequilla y mezcla con los azúcares, añade los huevos y la vainilla, luego incorpora los ingredientes secos y las chispas de chocolate, todo en un solo tazón.
¿Se pueden hacer estas galletas sin batidora?
Sí, estas galletas están diseñadas específicamente para hacerse sin batidora, usando mantequilla derretida para simplificar el proceso.
¿Cuál es el beneficio de refrigerar la masa de galletas?
Refrigerar la masa solidifica la grasa, evitando que se extiendan y resultando en galletas más gruesas y masticables.
¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Guardadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, estas galletas duran hasta una semana.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa hasta por tres meses. Hornea directamente desde congelado, añadiendo un par de minutos extra al tiempo de horneado.
¿Por qué usar huevos a temperatura ambiente?
Los huevos a temperatura ambiente se mezclan más uniformemente en la masa, resultando en una textura más consistente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
2g
Proteínas
8g
Grasas
20g
Carbohidratos
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