Frijoles Ahumados con Jarabe de Arce (Fèves au Lard)

Name: Frijoles Ahumados con Jarabe de Arce (Fèves au Lard)
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 10 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 cans (15 oz) frijoles navy enlatados (escurridos); 8 slices tocino grueso (picado); 1 large cebolla amarilla (picada); 3/4 cup jarabe de arce puro; 1/2 cup ketchup; 2 tbsp mostaza amarilla; 1 tbsp vinagre de sidra de manzana; 1 tbsp salsa Worcestershire; 1 tsp páprika ahumada; 1 tsp ajo en polvo; to taste sal y pimienta

195 min 10 servings easy

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Frijoles Ahumados con Jarabe de Arce (Fèves au Lard)

Frijoles al horno clásicos con tocino, jarabe de arce y un toque de humo: el acompañamiento tradicional de la cabaña de azúcar hecho en el ahumador.

Prep

15 min

Cook

180 min

Total

195 min

Servings

Difficulty

easy

Las fèves au lard son un alimento básico de cada comida en la cabaña de azúcar de Quebec. Esta versión ahumada agrega una capa de humo de madera que las hace aún más irresistibles. Bajo esfuerzo, gran sabor.

Ingredients

Servings

Frijoles

Instructions

Cocinar el tocino

En una sartén de hierro fundido o en una olla de hierro, cocinar el tocino picado hasta que esté crujiente. Retirar el tocino, dejar la grasa.

Sofreír la cebolla

Cocinar la cebolla picada en la grasa del tocino hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Combinar todo

Agregar los frijoles escurridos, el tocino crujiente, el jarabe de arce, el ketchup, la mostaza, el vinagre, la salsa Worcestershire, la páprika y el ajo en polvo. Revolver bien.