Todas las recetas

Frijoles Auténticos: Receta de Frijoles Mexicanos

135 min 6 servings Fácil
Frijoles III es un clásico plato mexicano que resalta los sabores simples pero ricos de los frijoles. Este plato es perfecto para quienes disfrutan de comidas reconfortantes y sustanciosas hechas con ingredientes básicos de despensa. La combinación de especias y el método de cocción lenta infunden a los frijoles un sabor profundo que es tanto satisfactorio como nutritivo. Lo que hace especial a esta versión es su autenticidad y respeto por los métodos tradicionales de la cocina mexicana. Esta receta requiere ingredientes mínimos, permitiendo que los frijoles brillen como la estrella del plato. Es perfecta para quienes buscan una comida económica que sea tanto nutritiva como deliciosa.

Instrucciones

1

Preparar los Frijoles

Enjuaga y selecciona los frijoles, eliminando cualquier residuo.

Consejo del chef: Remoja los frijoles durante la noche para una cocción más rápida.

2

Cocinar los Aromáticos

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, salteando hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

3

Añadir Frijoles y Agua

Añade los frijoles enjuagados a la olla junto con 6 tazas de agua. Lleva a ebullición.

Consejo del chef: Usa una olla grande para evitar derrames.

4

Hervir a Fuego Lento los Frijoles

Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos.

Consejo del chef: Añade más agua si los frijoles comienzan a secarse.

5

Sazonar los Frijoles

Incorpora el comino, la sal y la pimienta negra. Ajusta el sazonado al gusto.

Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazonado hacia el final de la cocción.

6

Prueba Final de Sabor

Prueba los frijoles para asegurarte de que estén bien sazonados y tiernos. Ajusta con más sal o especias si es necesario.

💡

Trucos y consejos

  • Usa frijoles frescos si es posible para obtener la mejor textura y sabor.
  • Para un toque ahumado, añade un poco de pimentón ahumado.
  • Deja que los frijoles hiervan a fuego lento para absorber todos los sabores.

Preguntas frecuentes

¿Qué son los Frijoles III?

Frijoles III es un plato tradicional mexicano de frijoles conocido por sus ricos y reconfortantes sabores.

¿Cuántas calorías tienen los Frijoles III?

Una porción de Frijoles III contiene aproximadamente 150 calorías.

¿Puedo usar frijoles enlatados para los Frijoles III?

Sí, puedes usar frijoles enlatados, pero el sabor y la textura pueden diferir ligeramente de usar frijoles secos.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los Frijoles III?

El tiempo total para preparar y cocinar los Frijoles III es de aproximadamente 2 horas y 15 minutos.

¿Cómo guardo los Frijoles III sobrantes?

Guarda los Frijoles III sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Se pueden congelar los Frijoles III?

Sí, puedes congelar los Frijoles III hasta por 3 meses. Descongela y recalienta según sea necesario.

Sugerencias para servir

Sirve tus Frijoles III como plato principal sobre una cama de arroz o como acompañamiento de tus platos mexicanos favoritos. Acompáñalos con tortillas frescas o una ensalada crujiente para una comida completa. Este plato se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por tres días. Simplemente recalienta en la estufa o en el microondas, añadiendo un poco de agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Información nutricional por porción

150

Calorías

8g

Proteínas

3g

Grasas

27g

Carbohidratos