
Deliciosos fideos con carne en una salsa rica, perfectos para una comida abundante.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Marinar la carne
En un tazón, combina las rebanadas de carne con salsa de soya, fécula de maíz y aceite vegetal. Mezcla bien y deja marinar por al menos 15 minutos.
Consejo del chef: Marinar más tiempo, hasta 30 minutos, realza el sabor.
Preparar los fideos
Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y mezcla con aceite de sésamo para evitar que se peguen.
Consejo del chef: Enjuaga los fideos con agua fría si no los usas de inmediato.
Hacer la salsa
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de ostión, salsa de soya, azúcar moreno, ajo y jengibre. Reserva.
Saltear la carne
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira de la sartén y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que la carne esté distribuida en una sola capa para una cocción uniforme.
Combinar todo
En la misma sartén, agrega los fideos cocidos y la salsa. Mezcla para cubrir los fideos uniformemente. Agrega la carne de nuevo a la sartén y mezcla bien.
Consejo del chef: Usa pinzas para facilitar la mezcla.
Servir
Transfiere los fideos con carne a platos de servir. Adorna con cebollitas verdes rebanadas o semillas de sésamo si lo deseas.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para el mejor sabor.
Trucos y consejos
- Elige un corte tierno de carne como el lomo o el falda para obtener los mejores resultados.
- Cocina los fideos al dente para la textura perfecta.
- Deja reposar la carne antes de cortarla para retener los jugos.
- Ajusta el sazonado al final, ya que la salsa de soya puede variar en salinidad.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de fideo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de fideo que prefieras, como fideos de arroz o udon.
¿Cuál es el mejor corte de carne para este platillo?
El lomo o el falda funcionan bien debido a su ternura y sabor.
¿Cuánto tiempo debo marinar la carne?
Marina la carne por al menos 15 minutos, o hasta 30 minutos para más sabor.
¿Puedo preparar este platillo con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes por adelantado y combinarlos justo antes de servir. Almacena en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Qué puedo servir con fideos con carne?
Combínalo con una ensalada verde o verduras al vapor para una comida equilibrada.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
520
Calorías
35g
Proteínas
18g
Grasas
60g
Carbohidratos
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