Fideos de Col al Curry con Salteado de Res
Una mezcla sabrosa de carne de res tierna y fideos de col al curry para una comida sustanciosa.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Marinada
Ingredientes Principales
Instrucciones
Preparar la marinada
En un tazón, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre rallado. Agrega la carne de res en rodajas y mezcla para cubrir. Deja marinar durante 15 minutos.
Consejo del chef: Marinar la carne realza su sabor y ternura.
Cocinar los fideos
Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Consejo del chef: Enjuaga los fideos con agua fría para detener el proceso de cocción.
Rallar la col
Usando un cuchillo afilado o una mandolina, ralla la col finamente. Reserva.
Consejo del chef: Rallar la col de manera uniforme asegura una cocción pareja.
Saltear la carne
Calienta 1 cda de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada. Retira de la sartén.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén para asegurar un dorado uniforme.
Cocinar la col
En la misma sartén, agrega otra cda de aceite vegetal. Añade la col rallada y el curry en polvo. Saltea durante 5-6 minutos hasta que la col esté tierna.
Consejo del chef: Ajusta el curry en polvo a tu preferencia de picante.
Combinar y servir
Regresa la carne a la sartén, añade los fideos cocidos y mezcla todo junto. Sazona con sal y pimienta. Sirve caliente.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

Socio afiliado Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.


