Fideos de arroz salteados con cerdo tierno y verduras frescas para una comida deliciosa y rápida.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar los fideos
Remoja los fideos de arroz en agua caliente durante unos 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Consejo del chef: No remojes demasiado los fideos, ya que seguirán cocinándose en el salteado.
Preparar el cerdo
En un tazón mediano, combina el cerdo en rodajas con 1 cucharada de salsa de soya y la mezcla de fécula de maíz. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Consejo del chef: Este paso ablanda el cerdo y añade sabor.
Saltear el cerdo
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el cerdo marinado y saltea hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 4-5 minutos. Retira del wok y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que el cerdo alcance una temperatura interna de 160°F (71°C).
Cocinar las verduras
En el mismo wok, agrega el resto del aceite vegetal. Añade el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el brócoli, las zanahorias y el pimiento morrón. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Consejo del chef: Mantén las verduras ligeramente crujientes para una mejor textura.
Combinar todos los ingredientes
Agrega el cerdo cocido de nuevo al wok con las verduras. Incorpora los fideos remojados, la salsa de soya restante, la salsa de ostión, el aceite de sésamo y el azúcar. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Servir
Transfiere a una fuente para servir y adorna con cebollines o semillas de sésamo si lo deseas. Sirve de inmediato.
Consejo del chef: Este plato combina bien con una ensalada fresca de pepino.
Trucos y consejos
- Utiliza verduras frescas para el mejor sabor y textura.
- Corta el cerdo en rodajas finas para una cocción rápida y uniforme.
- La salsa de soya y el aceite de sésamo añaden profundidad al plato.
- Usa un wok o sartén grande para asegurar una cocción uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los fideos de arroz?
Los fideos de arroz son fideos hechos de harina de arroz y agua. Se utilizan comúnmente en las cocinas asiáticas.
¿Cómo cocino los fideos de arroz para saltear?
Remoja los fideos de arroz en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que estén al dente, luego escúrrelos y úsalos en tu salteado.
¿Puedo sustituir el cerdo por otra proteína?
Sí, puedes usar pollo, res o tofu como sustituto del cerdo en esta receta.
¿Qué verduras puedo agregar a este plato?
Puedes agregar cualquier verdura que desees, como guisantes, bok choy o champiñones.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
¿Qué debo servir con fideos de arroz y cerdo?
Sirve con un lado de rollos primavera o una ensalada simple para complementar la comida.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
25g
Proteínas
18g
Grasas
50g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de cerdo
Cerdo Mu Shu Auténtico
Disfruta de los sabores de la cocina china con nuestro auténtico Cerdo Mu Shu. Cerdo salteado, verduras crujientes y tiernas tortillas crean un plato delicioso.
Ejotes Salteados con Cerdo Molido
Un salteado rápido y sabroso de ejotes y cerdo molido, perfecto para una cena entre semana.
Chop Suey Clásico
Un delicioso salteado de cerdo y verduras en una salsa sabrosa.
Chuletas de Cerdo Mexicanas Fáciles y Deliciosas
Chuletas de cerdo mexicanas con un toque picante, perfectas para una cena rápida.
Chuletas de Cerdo con Ajo y Miel
Estas chuletas de cerdo con ajo y miel son suculentas y llenas de sabor, perfectas para una cena rápida y satisfactoria entre semana.
Pato con Glaseado de Miel, Soya y Jengibre
Pato sabroso con un glaseado dulce y ácido de miel, soya y jengibre, perfecto para una cena especial.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Accesorios especializados · Accesorios para freidora de aire
8 Inch Air Fryer Accessories Set of 10 for 3.5Qt-5.8Qt Phillips Nuwave Gowise Gourmia Ninja Dash Air Fryer, with Egg Bites Mold, Pizza Pan, Cake Barrel, Skewer Rack, Silicone Mat, Air Fryer Liners
$39.99
Vajilla · Vajillas
LOVECASA Black Plates and Bowls Sets for 4, Porcelain Dinnerware Sets 16 Piece Gold Splash Glaze Ceramic Dish Set, Round Dinner Set with Mugs, Dishwasher Microwave Safe
$129.99
Pit Boss Grills
Meat Probe
$12.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.