Chuletas de cerdo mexicanas con un toque picante, perfectas para una cena rápida.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Para un toque más picante, añade una pizca de pimienta de cayena.
Marina las chuletas de cerdo
Coloca las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico resellable o en un plato poco profundo. Vierte la marinada sobre las chuletas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera por al menos 30 minutos, o durante la noche para mejores resultados.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 190°C (375°F).
Consejo del chef: Si no tienes una parrilla, puedes usar una sartén parrilla en la estufa.
Asa las chuletas de cerdo
Retira las chuletas de cerdo de la marinada, sacudiendo el exceso. Asa las chuletas de cerdo durante 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C (145°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura con precisión.
Deja reposar las chuletas de cerdo
Transfiere las chuletas de cerdo asadas a un plato y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a redistribuir los jugos para chuletas más jugosas.
Trucos y consejos
- Marina las chuletas de cerdo durante la noche para un sabor más profundo.
- Usa un termómetro de carne para asegurar el punto de cocción perfecto.
- Deja reposar las chuletas de cerdo antes de servir para conservar los jugos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se deben cocinar las chuletas de cerdo?
Las chuletas de cerdo deben asarse durante unos 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C (145°F).
¿Qué hace que estas chuletas de cerdo mexicanas sean fáciles?
La receta es simple con ingredientes y pasos mínimos, requiriendo solo un corto tiempo de marinado y asado.
¿Puedo preparar la marinada con anticipación?
Sí, puedes preparar la marinada hasta 24 horas antes y guardarla en el refrigerador.
¿Qué guarniciones van bien con las chuletas de cerdo mexicanas?
Estas chuletas de cerdo combinan bien con tortillas calientes, salsa, frijoles refritos o arroz con cilantro.
¿Son picantes estas chuletas de cerdo?
Las chuletas de cerdo tienen un picante suave, pero puedes aumentar el calor añadiendo más chile en polvo o pimienta de cayena.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
28g
Proteínas
22g
Grasas
2g
Carbohidratos
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