Calienta tu noche con nuestro estofado de fideos con atún, lleno de fideos tiernos, salsa cremosa y rico atún para una comida reconfortante cualquier día de la semana.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la base
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por otro minuto.
Consejo del chef: Asegúrate de que las cebollas estén suaves antes de agregar el ajo para evitar un sabor crudo.
Haz el roux
Espolvorea la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Consejo del chef: Revolver constantemente ayuda a prevenir grumos.
Agrega los líquidos
Incorpora gradualmente el caldo de pollo y la leche, asegurando que la mezcla se mantenga suave. Lleva a fuego lento y cocina hasta que espese ligeramente, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Batir evita que se formen grumos.
Sazona el estofado
Agrega tomillo seco, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
Consejo del chef: Ajusta los condimentos al gusto después de agregar el atún.
Cocina los fideos
Incorpora los fideos de huevo y los guisantes congelados. Cocina hasta que los fideos estén tiernos, unos 8-10 minutos.
Consejo del chef: Revisa los fideos regularmente para evitar que se cocinen de más.
Añade el atún
Incorpora suavemente el atún escurrido, teniendo cuidado de no desmenuzarlo demasiado. Calienta durante 2-3 minutos.
Consejo del chef: Usa un tenedor para desmenuzar suavemente cualquier trozo grande de atún.
Trucos y consejos
- Usa atún de alta calidad para el mejor sabor.
- Cocina los fideos al dente para evitar que se vuelvan blandos en el estofado.
- Las hierbas frescas pueden mejorar significativamente el perfil de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el estofado de fideos con atún?
El estofado de fideos con atún es un plato reconfortante hecho con fideos de huevo, atún, guisantes y un caldo cremoso, a menudo sazonado con hierbas.
¿Cuántas calorías tiene el estofado de fideos con atún?
Una porción de este estofado de fideos con atún contiene aproximadamente 350 calorías.
¿Puedo congelar el estofado de fideos con atún?
Sí, puedes congelar el estofado de fideos con atún. Guárdalo en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
¿Con qué puedo servir el estofado de fideos con atún?
El estofado de fideos con atún combina bien con una ensalada verde crujiente o pan crujiente.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el estofado de fideos con atún en el refrigerador?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
25g
Proteínas
10g
Grasas
42g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de sopas
Estofado de Nabo Sueco
Disfruta del calor de este estofado de nabo sueco, perfecto para una noche fría.
Sopa Sustanciosa de Frijoles Negros y Rojos
Esta reconfortante sopa de frijoles negros y rojos está llena de sabor y es perfecta para una comida acogedora. Rica en nutrientes, es una opción saludable para cualquier día.
Sopa Clásica de Ejotes
Sopa de ejotes cálida y reconfortante, perfecta para cualquier temporada.
Sopa de Albóndigas Casera
Disfruta del calor de esta sopa de albóndigas casera, perfecta para días fríos. Saborea albóndigas tiernas en un caldo lleno de sabor con vegetales.
La Mejor Sopa de Chícharos Partidos
Una sopa de chícharos partidos cálida y sustanciosa, perfecta para días fríos. Es rica, reconfortante y llena de sabor, lo que la convierte en la mejor de todas.
La Mejor Sopa de Papa
Descubre el máximo confort con esta receta de sopa de papa cremosa, perfecta para días fríos.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Conservación de alimentos · Fiambreras
Bento Box Adult Lunch Box,Lunch Box with Compartments(47oz),Stackable Adults Bento Lunch Box,Rectangle Lunchable Food Container with Utensil Set,Salad Box,Leak-Proof Lunchbox,Microwave/Dishwasher Safe
$19.99
Utensilios de cocina · Espátulas
HOTEC Heat Resistant 600℉ Food Grade Silicone Rubber Spatula Set for Baking, Cooking, and Mixing Non Stick Dishwasher Safe BPA-Free Multicolor Set of 5
$18.99
Pit Boss Grills
20 lb Hopper Extension – 1000 Series
$69.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.