
Una variante cremosa del clásico espagueti, con queso crema Philly para un sabor rico y sabroso.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Cocina el espagueti
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza (240 ml) de agua de la pasta, luego escurre el resto.
Consejo del chef: Remueve el espagueti ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prepara el ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Consejo del chef: No dejes que el ajo se dore, ya que puede volverse amargo.
Haz la salsa
Baja el fuego y agrega el queso crema en cubos a la sartén. Remueve hasta que comience a derretirse.
Consejo del chef: Corta el queso crema en cubos más pequeños para que se derrita más rápido.
Combina la leche y el queso
Vierte gradualmente la leche mientras remueves continuamente hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Consejo del chef: Usa un batidor para una salsa más suave.
Incorpora el parmesano
Agrega el queso parmesano rallado, removiendo hasta que se derrita y la salsa espese ligeramente.
Consejo del chef: Si la salsa está demasiado espesa, añade un chorrito de agua de pasta reservada.
Mezcla la pasta con la salsa
Agrega el espagueti cocido a la salsa, mezclando para cubrir uniformemente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo del chef: Usa pinzas para mezclar bien la pasta y la salsa.
Trucos y consejos
- Usa queso crema entero para una textura más cremosa.
- Reserva un poco del agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.
- El parmesano recién rallado realza el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Espagueti a la Philly?
El Espagueti a la Philly es un plato de pasta cremosa que utiliza queso crema Philadelphia para crear una salsa rica.
¿Cuántas calorías tiene el Espagueti a la Philly?
Esta receta contiene aproximadamente 550 calorías por porción.
¿Puedo usar queso crema bajo en grasa?
Sí, pero la salsa será menos cremosa. El queso crema entero ofrece la mejor textura.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las sobras?
Guarda las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente para mantener la consistencia de la salsa.
¿Con qué puedo servir el Espagueti a la Philly?
El pan de ajo y una ensalada verde fresca son excelentes acompañamientos, equilibrando la pasta cremosa.
¿Puedo congelar el Espagueti a la Philly?
No se recomienda congelar, ya que el queso crema puede alterar su textura una vez descongelado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
550
Calorías
20g
Proteínas
25g
Grasas
60g
Carbohidratos
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