Ensalada Cobb con Pollo a la Parrilla

Name: Ensalada Cobb con Pollo a la Parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 tazas lechuga romana (picada); 2 pechugas de pollo (sin hueso, sin piel); 1 aguacate (en rodajas); 2 huevos duros (en rodajas); 1/2 taza jitomates cherry (cortados a la mitad); 1/4 taza cebolla morada (cortada en rodajas finas); 1/4 taza tocino desmenuzado (cocido); 3 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre de vino tinto; 1 cucharadita mostaza de Dijon; 1/2 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta negra

35 min 4 servings Fácil

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Ensalada Cobb con Pollo a la Parrilla

Una ensalada Cobb saludable y abundante con pollo a la parrilla, aguacates y un aderezo ácido.

Preparación

20 min

Cocción

15 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La ensalada Cobb es un plato clásico estadounidense que combina una variedad de ingredientes frescos en una comida vibrante y satisfactoria. Creada originalmente en la década de 1930, esta ensalada ha resistido la prueba del tiempo gracias a su equilibrada combinación de sabores y texturas. Nuestra versión presenta pollo a la parrilla tierno, aguacates maduros, lechuga crujiente y un aderezo picante, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida saludable que es tanto saciante como nutritiva. Ya sea que busques un almuerzo ligero o una cena abundante, esta ensalada Cobb seguramente te complacerá.

Ingredientes

Porciones

Ensalada

Aderezo

Instrucciones

Preparar el pollo

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Consejo del chef: Para un pollo más sabroso, marínalo en un poco de aceite de oliva y jugo de limón durante 30 minutos antes de asarlo.

Asar el pollo

Asa las pechugas de pollo durante 6-7 minutos de cada lado hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C). Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.

Preparar el aderezo

En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra hasta emulsionar.

Consejo del chef: Para un aderezo más cremoso, agrega una cucharada de yogur griego.

Ensamblar la ensalada

En un tazón grande para ensalada, combina la lechuga romana, el aguacate en rodajas, los huevos duros, los jitomates cherry, la cebolla morada y el tocino desmenuzado.

Consejo del chef: Para añadir color, utiliza una mezcla de variedades de jitomate cherry.

Agregar el pollo

Coloca el pollo a la parrilla en rodajas sobre la ensalada.

Aderezar la ensalada

Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.

Consejo del chef: Sirve el aderezo aparte si lo prefieres.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza aguacates frescos y maduros para obtener el mejor sabor y textura.</li><li>Asa las pechugas de pollo hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).</li><li>Enfría los componentes de la ensalada antes de ensamblar para una comida refrescante.</li><li>Personaliza tu ensalada Cobb con tus ingredientes favoritos como queso azul o tocino de pavo.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve esta ensalada Cobb inmediatamente después de ensamblarla para disfrutar de la frescura de los ingredientes. Combínala con una baguette crujiente o un tazón de sopa para una comida completa. Para prepararla con anticipación, prepara los ingredientes por separado y guárdalos en recipientes herméticos en el refrigerador. Ensambla justo antes de servir. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por hasta dos días, pero es mejor disfrutarla fresca.