Calzone de Pollo Buffalo

Name: Calzone de Pollo Buffalo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 tazas pollo cocido (desmenuzado); 1/2 taza salsa buffalo (o al gusto); 1 taza queso mozzarella (rallado); 1/2 taza queso cheddar (rallado); 1 paquete masa de pizza (450g o 1 lb); 1 cda aceite de oliva; 1 cdta ajo en polvo; 1 cdta orégano seco; to taste aderezo ranch o de queso azul (para mojar); to taste cebollines picados (guarnición opcional)

45 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Calzones sabrosos rellenos de pollo buffalo picante y queso derretido, perfectos para una cena rápida o un snack para el día del partido.

Preparación

20 min

Cocción

25 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Medio

Los calzones de pollo buffalo combinan los sabores picantes y ácidos de la salsa buffalo con la cálida comodidad de un calzone. Este plato es ideal para quienes disfrutan del picante de las alitas buffalo pero desean una comida más sustanciosa. Al envolver los ingredientes en masa de pizza, estos calzones ofrecen una manera portátil y menos desordenada de disfrutar del pollo buffalo. Esta versión lleva el amado pollo buffalo a un deleite portátil, perfecto para noches ocupadas o para complacer a la multitud en reuniones del día del partido. La corteza crujiente, combinada con el relleno de pollo picante, ofrece un contraste delicioso de texturas y sabores.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Consejo del chef: Un horno caliente asegura una corteza crujiente.

Prepara el relleno

En un tazón, combina el pollo desmenuzado, la salsa buffalo, el queso mozzarella y el queso cheddar. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Consejo del chef: Ajusta la salsa buffalo al nivel de picante deseado.

Extiende la masa

Divide la masa de pizza en 4 partes iguales. En una superficie enharinada, extiende cada pieza en un círculo de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) de diámetro.

Consejo del chef: Asegúrate de que la masa esté uniformemente extendida para una cocción consistente.

Rellena los calzones

Coloca un cuarto de la mezcla de pollo en una mitad de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar.

Consejo del chef: Usa un tenedor para presionar los bordes y obtener un sello más firme.

Pincela con aceite y sazona

Coloca los calzones en la bandeja preparada. Pincela con aceite de oliva y espolvorea con ajo en polvo y orégano.

Consejo del chef: El aceite ayuda a que los calzones se doren.

Hornea los calzones

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Consejo del chef: Revisa el fondo de los calzones para asegurarte de que estén completamente cocidos.

💡

Trucos y consejos

Usa pollo rostizado precocido para mayor comodidad.
Asegúrate de que los calzones estén bien sellados para evitar fugas.
Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de salsa buffalo.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago calzones de pollo buffalo?

Para hacer calzones de pollo buffalo, prepara un relleno de pollo desmenuzado, salsa buffalo y queso, envuélvelo en masa de pizza y hornea hasta que esté dorado.

¿Puedo congelar calzones de pollo buffalo?

Sí, después de hornearlos, déjalos enfriar completamente antes de envolverlos en papel aluminio y congelarlos. Recalienta en el horno antes de servir.

¿Con qué debo servir los calzones de pollo buffalo?

Sírvelos con aderezo ranch o de queso azul para mojar, y un acompañamiento de palitos de apio o una ensalada verde.

¿Cuántas calorías tiene un calzone de pollo buffalo?

Cada porción de calzone de pollo buffalo contiene aproximadamente 480 calorías.

¿Puedo usar pollo precocido para el relleno?

Sí, usar pollo rostizado precocido es conveniente y funciona bien en esta receta.

¿Cómo puedo hacer mis calzones más picantes?

Aumenta la cantidad de salsa buffalo o añade una pizca de salsa picante al relleno.

Sugerencias para servir

Sirve estos calzones de pollo buffalo con un lado de aderezo ranch o de queso azul para mojar, añadiendo un contraste refrescante al relleno picante. Combinan bien con una simple ensalada verde o palitos de apio crujientes para equilibrar los sabores intensos. Estos calzones se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta tres días, o congelar para un almacenamiento más prolongado. Para recalentar, simplemente colócalos en el horno hasta que estén bien calientes y la corteza esté nuevamente crujiente.